Ο Οδηγός για τα φυτικά έλαια στην αρωματοθεραπεία, τα φυσικά καλλυντικά και τη διατροφή

Τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται συχνά μόνα τους ή επιπλέον των αιθέριων ελαίων για τις πολλές θεραπευτικές τους ιδιότητες. Η σύνθεση λιπαρών οξέων των φυτικών ελαίων επιτρέπει την αραίωση των αιθέριων ελαίων. Επιπλέον, αυτά είναι τα περισσότερα συστατικά του δέρματος, επομένως απλώνονται εύκολα, διεισδύουν περισσότερο ή λιγότερο βαθιά στο δέρμα ανάλογα με το φυτικό έλαιο και γενικά είναι πολύ καλά ανεκτά από όλους.

Τα 4 κορυφαία φυτικά έλαια στην αρωματοθεραπεία:

• Ο ελαιώδες εμποτισμένο άρνικα : πρέπει. Γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της, η Arnica καταπραΰνει τους πόνους των μυών και των αρθρώσεων εκτός από το ότι είναι κυκλοφορικό. Αυτός είναι ο πιο αποτελεσματικό σε περιπτώσεις: Πόνοι, Μυϊκές κράμπες, Μυϊκοί πόνοι, Τενοντίτιδα, Πόνος στις αρθρώσεις, Οιδήματα, Μώλωπες, Αιμάτωμα, Μώλωπες, Διάστρεμμα.
• L’φυτικό λάδι Nigella : χάρη στη σύνθεση θυμοκινόνης, πολυάριθμες μελέτες έχουν εξετάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι επομένως αντιφλεγμονώδες, αντιμολυσματικό, ανοσοδιεγερτικό, βρογχοδιασταλτικό, αντιοξειδωτικό κ.λπ. Είναι ένα φυτικό έλαιο από μόνο του, πολύ ισχυρό. Πιο αποτελεσματικό σε περιπτώσεις: Αναπνευστικής αλλεργίας, Άσθματος, Αλλεργικού άσθματος.
• L’φυτικό έλαιο Calophyll Inophyl : ονομάζεται επίσης λάδι Tamanu, αναγνωρίζεται για τις κυκλοφορικές, τονωτικές, αραιωτικές του ιδιότητες του αίματος κ.λπ. Πιο αποτελεσματικό σε περιπτώσεις: Ροδόχρου ακμής, Ερυθρότητας, Ροδόχρου ακμής, Φλεβίτιδας, Αιμορροΐδων.
• L’φυτικό έλαιο Argan : η σύνθεσή του παρόμοια με αυτή των λιπιδίων του δέρματος το καθιστά εξαιρετικό μέσο αραίωσης για αιθέρια έλαια. Διεισδύει γρήγορα στο δέρμα ενώ παρέχει θρεπτικό αποτέλεσμα.

Τα φυτικά έλαια αντιπροσωπεύουν από μόνα τους συστατικά καλλυντικών και χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο μόνα τους, ως το μοναδικό συστατικό στη φροντίδα ομορφιάς. Για καλό λόγο, τα λιπαρά οξέα είναι δομικά στοιχεία του δέρματος. Τα μη σαπωνοποιήσιμα είναι ισχυρά ενεργά συστατικά που προσδίδουν ιδιότητες από ένα 100% φυσικό προϊόν, για πλήρη καλλυντική φροντίδα με ένα μόνο προϊόν. Όλα τα φυτικά έλαια είναι μαλακτικά και προστατευτικά για το δέρμα χάρη στη βιοχημική τους σύνθεση και τη φυσικοχημική τους ποιότητα. Για να μάθετε περισσότερα για τα καλλυντικά χαρακτηριστικά των φυτικών ελαίων.

Τα 4 κορυφαία φυτικά έλαια στα καλλυντικά:

• L’φυτικό έλαιο γλυκού αμυγδάλου : Το φυτικό έλαιο Γλυκαμυγδάλου είναι ιδανικό για ευαίσθητο και εύθραυστο δέρμα λόγω των καταπραϋντικών του ιδιοτήτων. Συχνά συνιστάται για ευαίσθητα θέματα όπως μωρά ή έγκυες γυναίκες. Πιο αποτελεσματικό σε περιπτώσεις: Εξάνθημα από πάνα, καπάκι κούνιας
• Ο Βούτυρο Καριτέ : είναι απαραίτητο στην καλλυντική φροντίδα. Η βουτυρώδης υφή του παρέχει θρεπτικές, ενυδατικές και προστατευτικές ιδιότητες. Πιο αποτελεσματικό σε περιπτώσεις: Ρωγμών, Σκασμένων
• L’φυτικό λάδι καρύδας : ιδανικό για ξηρά και εύθραυστα μαλλιά, το λάδι καρύδας θα είναι επίσης πολύ αποτελεσματικό για ξηρό ή ευαίσθητο δέρμα χάρη στις θρεπτικές, ενδυναμωτικές, ενυδατικές και μαλακτικές του ιδιότητες. Πιο αποτελεσματικό σε περιπτώσεις: Ξηρά μαλλιά, Κατεστραμμένα μαλλιά, Φριζαρισμένα μαλλιά, Όλοι οι τύποι δέρματος, Οδοντικό απόστημα, Δόντια (λεύκανση)
• L’φυτικό λάδι Macadamia : ως ουδέτερο, προστατευτικό λάδι για το δέρμα, με ξηρό άγγιγμα, είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος και μαλλιών, επομένως ευέλικτο για όλες τις καλλυντικές θεραπείες.

Ξηρό δέρμα, λιπαρό δέρμα, ευαίσθητο δέρμα, ερεθισμένο δέρμα ή ώριμο δέρμα: υπάρχει κατάλληλο φυτικό έλαιο για κάθε τύπο δέρματος. Τα λιπαρά οξέα, αλλά και τα ασαπωνοποιήσιμα και ενεργά συστατικά που τα συνθέτουν παρέχουν τη συγκεκριμένη φροντίδα.

Τα 4 κορυφαία φυτικά έλαια για την περιποίηση του δέρματος:

• L’φυτικό λάδι Jojoba : ιδανικό για μικτές έως λιπαρές επιδερμίδες, το λάδι Jojoba έχει την ικανότητα να ρυθμίζει και να διατηρεί τέλεια ισορροπία χάρη στις ιδιότητες ρύθμισης του σμήγματος και του pH. Μαλακώνει και προστατεύει το δέρμα, αναζωογονεί το ξηρό δέρμα και προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος.
• L’φυτικό έλαιο πυρήνα βερίκοκου : πλούσιο σε καροτενοειδή, βιταμίνη Ε και ωμέγα 6 και 9, είναι κατάλληλο για την περιποίηση της ώριμης επιδερμίδας, αλλά και ως ντεμακιγιάζ. Είναι ένα ουδέτερο και προστατευτικό λάδι κατάλληλο για όλους.
• L’φυτικό λάδι τριανταφυλλιάς : Το φυτικό λάδι αγριοτριανταφυλλιάς είναι ιδανικό για όλες τις καλλυντικές θεραπείες. Εφαρμόζεται στο πρόσωπο ως κρέμα ημέρας ή κρέμα νύχτας, είναι ο σύμμαχος του ρυτιδιασμένου και κατεστραμμένου δέρματος χάρη στις συσφιγκτικές, αναπλαστικές και επουλωτικές του ιδιότητες.
• Ο ελαιώδες εμποτισμένο καρότο : πορτοκαλί χρώμα, πλούσιο σε προβιταμίνη Α, έχει αποτέλεσμα υγιούς λάμψης εκτός από την προστατευτική δράση του δέρματος.

Ξηρά μαλλιά, εύθραυστα μαλλιά, σγουρά μαλλιά, λεπτά μαλλιά ή φριζαρισμένα μαλλιά: υπάρχει κατάλληλο φυτικό έλαιο για κάθε τύπο μαλλιών και κάθε πρόβλημα μαλλιών.

Τα 4 κορυφαία φυτικά έλαια για την περιποίηση των μαλλιών: 

• L’Φυτικό λάδι μπρόκολου : είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για σγουρά, φριζαρισμένα και σπαστά μαλλιά.
• L’φυτικό λάδι μουστάρδας : είναι ελαιόλαδο για την ενίσχυση των μαλλιών και την τόνωση. Είναι ιδανικό για τριχόπτωση, λεπτά μαλλιά, χωρίς όγκο και θαμπά μαλλιά.
• L’φυτικό έλαιο αβοκάντο : ιδιαίτερα θρεπτικό και λιπαρό, παρέχει φροντίδα σε ξηρά, εύθραυστα και ταλαιπωρημένα μαλλιά.
• L’φυτικό καστορέλαιο : θρεπτικό και δυναμωτικό, το καστορέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως για την ενίσχυση των βλεφαρίδων και των μαλλιών αλλά και για την ενίσχυση των νυχιών. Θα είναι λοιπόν ιδανικό για ξηρά, θαμπά μαλλιά που τείνουν να πέφτουν.

Η κλασική σαπωνοποίηση αντιστοιχεί στην ακόλουθη χημική αντίδραση για τη λήψη σαπουνιού: τριγλυκερίδια λιπαρών οξέων + σόδα → σαπούνι + γλυκερίνη. Κατά τη διάρκεια αυτής της αντίδρασης, μια λιπαρή ουσία, σε συνδυασμό με μια ισχυρή βάση, συχνά σόδα, καθιστά δυνατή τη λήψη σαπουνιού, αλλά και ενός άλλου προϊόντος, της γλυκερίνης.

Η ψυχρή σαπωνοποίηση γίνεται με τη χρήση φυτικών ελαίων. Είναι μια φυσική και χειροτεχνική μέθοδος που σέβεται και διατηρεί τόσο τις ιδιότητες του ελαίου όσο και του αρχικού φυτού, αλλά και το δέρμα. Η γλυκερίνη που παράγεται μετά την αντίδραση είναι φυσική, από το λάδι. Εκτός από αυτή την ψυχρή σαπωνοποίηση, φυτικά έλαια μπορούν να προστεθούν σε περίσσεια, δηλαδή ως «surgras» για να παρέχουν πρόσθετη φροντίδα. Αυτή η προσθήκη δεν θα σαπωνοποιηθεί.

Φυτικά έλαια που χρησιμοποιούνται ευρέως για ψυχρή σαπωνοποίηση:

• Φυτικό λάδι καρύδας: για τις αφριστικές του ιδιότητες
• Βούτυρο καριτέ: για πιο κρεμώδη εμφάνιση
• Ελαιόλαδο: για ένα συμπαγές σαπούνι

Από διατροφικής άποψης, όταν μιλάμε για φυτικά έλαια, είναι ο όρος «λιπίδια» που αντηχεί. Τα λιπαρά οξέα αποτελούν τις βασικές μονάδες των λιπιδίων και μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις κατηγορίες: κορεσμένα, ακόρεστα που συζητήθηκαν παραπάνω, αλλά και trans λιπαρά οξέα. Είναι πανταχού παρόντα στο φαγητό μας, γι' αυτό είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να τα ξεχωρίζουμε και να κατανοούμε τις λειτουργίες τους.

• Κορεσμένα λιπαρά οξέα : απαντώνται συχνότερα σε προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το τυρί, αν και υπάρχουν σε όλα τα φυτικά έλαια σε μεγαλύτερη ή μικρότερη αναλογία. Θα πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή γιατί προάγουν τις εναποθέσεις χοληστερόλης στις αρτηρίες και επομένως αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθολογιών.
• Ακόρεστα λιπαρά οξέα : ανάμεσά τους, συναντάμε τα γνωστά ωμέγα-3, 6 και 9. Υπάρχουν κυρίως σε έλαια και φυτικά προϊόντα, αλλά και σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα ή η ρέγγα. Αυτά είναι τα λιπαρά οξέα που πρέπει να προτιμάτε στη διατροφή, καθώς είναι απαραίτητα για τη σωστή μεταβολική λειτουργία του οργανισμού. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 και τα 6 ονομάζονται «απαραίτητα» επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να τα συνθέσει. Αποτελούν τα περισσότερα συστατικά των κυτταρικών μας μεμβρανών και συμμετέχουν στη σύνθεση ορισμένων ορμονών.
• Τρανς λιπαρά οξέα : σε αντίθεση με τα προηγούμενα λιπαρά οξέα, τα τρανς λιπαρά οξέα, που ονομάζονται επίσης υδρογονωμένα λίπη, είναι βιομηχανικής και όχι φυσικής προέλευσης. Πιο σταθερά, δημιουργήθηκαν για να προωθήσουν την καλύτερη συντήρηση των τροφίμων. Να είστε προσεκτικοί με τα υδρογονωμένα έλαια που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση υπερεπεξεργασμένων βιομηχανικών προϊόντων, όπως βιομηχανικά κέικ, δημητριακά ή ακόμα και έτοιμα ή κονσερβοποιημένα γεύματα. Θα πρέπει να απαγορευθούν γιατί ενέχουν κίνδυνο για το καρδιαγγειακό σύστημα. Μειώνουν τα επίπεδα HDL (καλή χοληστερόλη) και αυξάνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, αυξάνοντας τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.

Αν σκεφτόμασταν μια ιδανική αναλογία της πρόσληψης λίπους από τη διατροφή μας, θα ήταν ως εξής: περισσότερο από 50% ωμέγα-9, αναλογία 4/1 μεταξύ ωμέγα-6 και ωμέγα-3 και ωμέγα-9/ωμέγα-6 /ωμέγα-3 κοντά στο 10/2,5/1. Τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά οξέα πρέπει να είναι περιορισμένα.

Τα 4 κορυφαία φυτικά έλαια στην υγιεινή διατροφή:

• Φυτικό κραμβέλαιο: έχει πολύ καλή απόδοση όσον αφορά την ιδανική σύνθεση για την υγεία, χάρη σε αναλογία κοντά στην ιδανική. Επιπλέον, είναι ένα αρκετά σταθερό λάδι, αν και η χρήση του στα καρυκεύματα θα πρέπει να ευνοείται από το μαγείρεμα. Είναι επίσης ένα φθηνό λάδι. Ωστόσο, θα πρέπει να επιλέξετε ένα παρθένο και βιολογικό λάδι, και όχι ένα εξευγενισμένο λάδι για τη διατήρηση των λιπαρών οξέων.
• L’φυτικό λάδι Perilla : για τον πλούτο του σε ωμέγα-3. Επί του παρόντος γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση ωμέγα-3 είναι πολύ χαμηλή σε σύγκριση με άλλα λιπαρά οξέα. Είναι σημαντικό να προωθήσετε ένα λάδι πλούσιο σε ωμέγα-3 ως καρύκευμα. Εκτός από το Perilla, πλούσιο σε περισσότερο από 60% σε λινολενικό οξύ, βρίσκουμε το έλαιο Chia, το λινέλαιο, το έλαιο Sacha Inchi ακόμα και το λάδι κάνναβης, έλαια πολύ πλούσια σε ωμέγα-3.
• L’Φυτικό έλαιο φυστικιών : πλούσιο σε ωμέγα-9 για χρήση στη μαγειρική. Το φυστικέλαιο είναι πολύ πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ωμέγα-9, που το καθιστούν πολύ σταθερό λάδι κατά το μαγείρεμα. Το σημείο καπνού του, δηλαδή η θερμοκρασία στην οποία ανιχνεύεται καπνός, είναι πολύ υψηλό: 160°C για παρθένα ποιότητα. Άλλα έλαια όπως το ελαιόλαδο ή το φουντουκέλαιο είναι ενδιαφέροντα για τους ίδιους λόγους.
• Φρυγανισμένο φυτικό έλαιο Argan: για εξαιρετική γεύση. Η σύνθεση ενός λαδιού είναι απαραίτητη, αλλά στη μαγειρική το σημαντικό είναι και η γεύση. Με προηγουμένως καβουρδισμένους σπόρους ή φρούτα, παίρνουμε φυτικά έλαια με μοναδικές γεύσεις, που εκτιμώνται πολύ στη γαστρονομία. Τα φρυγανισμένα φυτικά έλαια Argan, φρυγανισμένο φυστίκι ή φρυγανισμένο σουσάμι είναι απλά εκλεκτά!

Τα φυτικά έλαια προέρχονται από τα λεγόμενα ελαιώδη φυτά, δηλαδή των οποίων οι σπόροι, ο πολτός φρούτων ή ακόμα και οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε λιπίδια και παράγουν λάδι. Αποτελούνται απόλιπαρά οξέα σε 98%, ελεύθερα λιπαρά οξέα σε 1% και ασαπωνοποίητα γύρω στο 1% ανάλογα με το εν λόγω λάδι. Ένα λιπαρό οξύ είναι μια αλυσίδα ατόμων άνθρακα και υδρογόνου, με συνάρτηση COOH καρβοξυλικού οξέος στο ένα άκρο. Ανάλογα με το μήκος της ανθρακικής αλυσίδας και τη διαμόρφωση των ατόμων υδρογόνου και άνθρακα, υπάρχουν διάφοροι τύποι λιπαρών οξέων: ακόρεστα λιπαρά οξέα και κορεσμένα λιπαρά οξέα. Μεταξύ των ακόρεστων, βρίσκουμε ωμέγα-9 (μονοακόρεστα), ωμέγα-3 και 6 (πολυακόρεστα). Τα λιπαρά οξέα προσδίδουν πολυάριθμες καλλυντικές, θεραπευτικές και επίσης διατροφικές ιδιότητες στα φυτικά έλαια. Λάβετε υπόψη ότι ως λιπαρή ουσία, τα φυτικά έλαια δεν αναμειγνύονται ούτε στο νερό ούτε στο αλκοόλ.

Εκτός από τα λιπαρά οξέα, τα φυτικά έλαια αποτελούνται από μη σαπωνοποιήσιμα: ενεργά συστατικά από το αρχικό φυτό, λιποδιαλυτά και προσδίδοντας αντιοξειδωτικές ιδιότητες στο φυτό. Μεταξύ αυτών, βρίσκουμε συγκεκριμένα βιταμίνες A, B, C, D, E, K, συμπεριλαμβανομένων των καροτινών (προβιταμίνη Α), αλλά και τοκοφερόλες, στερόλες και άλλες δραστικές ουσίες ανάλογα με το εν λόγω λάδι. για παράδειγμα θυμοκινόνη από φυτικό έλαιο Nigella.

Υπάρχουν χιλιάδες φυτά ελαιούχων σπόρων στον όμορφο πλανήτη μας και εξίσου πολλά πιθανά φυτικά έλαια. Σήμερα, περίπου πενήντα από αυτούς (πλήρης λίστα) χρησιμοποιούνται σε καθημερινή βάση για τις πολλαπλές τους ιδιότητες :

• Γενικά ή δερματικά αντιφλεγμονώδη (ωμέγα-3, στερόλες κ.λπ.): Andiroba, Κάνναβη, Camelina, Λινάρι, Shea, Αβοκάντο, Argan
• Αντι-μολυσματικά (δραστικά συστατικά ειδικά για κάθε HV): Neem, Nigella, Andiroba, σουσάμι
• Αντιοξειδωτικά (βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες, βιταμίνη Α κ.λπ.): Φύτρο σιταριού, Ρόδι, Αργκάν, Σπόροι σταφυλιού, Moringa, Acai
• Καταπραϋντικό (ωμέγα-3, συγκεκριμένα ενεργά συστατικά κάθε HV): Καλέντουλα, Καριτέ, Μάνγκο, Καρύδα, Κακάο, Βερίκοκο
• Θεραπευτικά (βιταμίνη Ε, ωμέγα-3 κ.λπ.): Τριαντάφυλλο, Φραγκόσυκο, Καριτέ
• Κυκλοφορικό (δραστικά συστατικά ειδικά για κάθε HV): Calophyll Inophyle, Arnica, St. John's Wort
• Προϊόντα ντεμακιγιάζ: Πυρήνες βερίκοκου, Jojoba
• Αποτοξινωτικό: Γαϊδουράγκαθο
• Μαλακτικά: Όλα
• Ανοσοδιεγερτικά: Nigella
• Καθρακτικά: Καστορ
• Θρεπτικό: Shea, Argan, Mango, Καρύδα, Castor, κ.λπ.
• Προστατευτικά δέρματος: Καρότο, Karanja, Buriti, Raspberry, Shea
• Απωθητικά: Neem, Andiroba
• Τονωτικά, στυπτικά: Μαργαρίτα, Βοράγο, Νυχτολούλουδο, Τριαντάφυλλο, Σπόροι Φραγκόσυκου

Υπάρχουν διαφορετικές ποιότητες φυτικών ελαίων. Για να διασφαλιστεί η ποιότητα του φυτικού σας λαδιού, ανεξάρτητα από την τελική χρήση, πρέπει να ελέγχονται διάφορα κριτήρια:

Αναφορές και πιστοποιήσεις 

Στο πλαίσιο της θεραπευτικής, καλλυντικής ή διατροφικής χρήσης, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο Ελέγξτε την ποιότητα του φυτικού ελαίου