Η καλλιέργεια και η κατανάλωση του Perilla χρονολογείται από την Αρχαιότητα όπου οι Νοτιοανατολικοί Ασιάτες το χρησιμοποιούσαν ήδη στη μαγειρική για να αρωματίσουν τα παρασκευάσματα τους αλλά και στην παραδοσιακή θεραπεία. Σήμερα, από τους σπόρους της Περίλλας αντλούμε ένα μεγάλο μέρος του πλούτου της. Με ψυχρή έκθλιψη, προσφέρουν ένα φυτικό έλαιο εκπληκτικά πλούσιο σε άλφα-λινολενικό οξύ (ALA). Αυτό το πολυακόρεστο λιπαρό οξύ, γνωστό και ως ωμέγα 3, έχει μεγάλο ενδιαφέρον για την πρόληψη καρδιαγγειακών προβλημάτων ή την καταπολέμηση φλεγμονωδών καταστάσεων. Λατινική ονομασία: Perilla frutescens (L.) Britton Μέρος που χρησιμοποιείται: σπόροι (πρώτη ψυχρή έκθλιψη)
Αυτό το άρθρο ενημερώθηκε στις 28/07/2023Κύρια ακίνητα
-
θρεπτικός :
Το Perilla oil αναγνωρίζεται ως το πιο πλούσιο φυτικό έλαιο σε ωμέγα 3. Ανάμεσά τους βρίσκουμε το άλφα-λινολενικό οξύ, ένα λεγόμενο απαραίτητο λιπαρό οξύ, επειδή το σώμα δεν μπορεί να το παράγει, πρέπει να το φέρουμε μέσω της διατροφής μας. Αυτό το λιπαρό οξύ είναι ο πρόδρομος των δύο πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, του DHA (εικοσιδυεξανοϊκό οξύ) και του ΕΡΑ (εικοσαπεντανοϊκό οξύ). Το έλαιο Perilla συμβάλλει έτσι στη διατροφική ισορροπία.
-
υποχοληστερολαιμικό, καρδιαγγειακό προστατευτικό :
Συμμετέχοντας στη διατροφική ισορροπία μέσω της πλούσιας σύνθεσής του σε ωμέγα 3, το έλαιο Perilla έχει πολυάριθμες ευεργετικές επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα και γενικότερα στις χρόνιες παθήσεις.
-
αντιφλεγμονώδη :
Το έλαιο Perilla, πλούσιο σε ωμέγα-3, βοηθά στην αναστολή των φλεγμονωδών διεργασιών του σώματος. Η πρόσληψή του βοηθά στην αντιστάθμιση της ανισορροπίας ωμέγα 3/ωμέγα 6 που παρατηρείται σήμερα και φαίνεται να εμπλέκεται στη χρόνια φλεγμονή.
-
καταπραϋντικό, θρεπτικό :
Το έλαιο Perilla, πλούσιο σε λιπαρά οξέα, διεισδύει γρήγορα στο δέρμα για ενυδατική και θρεπτική δράση. Βοηθά στην ενίσχυση του δερματικού φραγμού και παρέχει ευελιξία για την πρόληψη της γήρανσης του δέρματος. Χρησιμοποιείται επίσης στη φροντίδα των μαλλιών για να θρέψει σε βάθος τα ξηρά μαλλιά και να αποκτήσει λαμπερά και ελαστικά μαλλιά.
Χαρακτηριστικά και σύνθεση
Καλλυντικά χαρακτηριστικά
- Τύπος δέρματος: ξηρό, ερεθισμένο, ώριμο, ευαίσθητο.
- Τύπος μαλλιών: ξηρά, εύθραυστα.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
- Εμφάνιση: υγρό
- Χρώμα: ανοιχτό κίτρινο
- Οσμή: χαρακτηριστική, ισχυρή.
- Άγγιγμα: στεγνό.
Χαρακτηριστικά για τη σύνθεση
- Μη σαπωνοποιήσιμα και ενεργά συστατικά: βιταμίνη Ε, β-καροτίνη (προβιταμίνη Α).
- Δείκτης κωμικογονικότητας: 2 (=χαμηλή κωμικογονικότητα)
- Μέσος δείκτης σαπωνοποίησης: 190
- Σταθερότητα στην οξείδωση: ευαίσθητο
- Σταθερότητα σε υψηλή θερμοκρασία: ευαίσθητο
- Inci όνομα: perilla ocymoides seed oil
Σύνθεση λιπαρών οξέων
- παλμιτικό οξύ (AGS): 5 έως 8%
- στεατικό οξύ (SFA): 1 έως 3%
- ελαϊκό οξύ (ωμέγα 9 MUFA): 10 έως 18%
- λινολεϊκό οξύ (ωμέγα 6 PUFA): 12 έως 20%
- λινολενικό οξύ (ωμέγα 3 PUFA): ≥ 60%
- μη σαπωνοποιήσιμο: ≤ 1,5%
Φυσικά χαρακτηριστικά
- Πυκνότητα στους 20°C: 0,920 έως 0,940
- Τιμή υπεροξειδίου: 15
- Αριθμός οξέος: 4.000
- Δείκτης ιωδίου: 180 έως 215
Βοτανικά χαρακτηριστικά
- Βοτανική οικογένεια: Labiaceae
- Χώρα προέλευσης: Κίνα.
- Αποσταγμένο μέρος: σπόροι
- Διαδικασία λήψης: πρώτη ψυχρή έκθλιψη
- Λατινική ονομασία: Perilla frutescens (L.) Britton
Προφυλάξεις κατά τη χρήση
- Το λάδι Perilla είναι ευαίσθητο στην οξείδωση. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος, μακριά από φως και αέρα.
- Ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες, το Perilla oil πρέπει να χρησιμοποιείται ως κρύο καρύκευμα για να μην αλλοιωθούν τα οφέλη του.
- Συχνά συνιστάται η αραίωση του ελαίου Perilla σε 20% σε άλλα φυτικά έλαια για οποιαδήποτε εφαρμογή στο δέρμα.
- Ως προφύλαξη, είναι καλύτερο να περιορίσετε το έλαιο Perilla για άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή.
Εξουσιοδοτημένοι τρόποι χρήσης
Εξουσιοδοτημένοι χρήστες
Αποθήκευση
Αποθηκεύεται κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος, μακριά από φως και ζέστη.
Σε περίπτωση που'Αθηροσκλήρωση, χοληστερίνη, καρδιαγγειακή παθολογία
Αποδοτικότητα: ++++
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει τη δράση του ελαίου Perilla στα επίπεδα χοληστερόλης. Ένα από αυτά είναι μια τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή μελέτη σε ασθενείς με άνοια. Ο πρωταρχικός στόχος αυτής της μελέτης ήταν να καταδείξει τη δράση του Perilla στις γνωστικές λειτουργίες. Σε αυτό το επίπεδο, δεν παρατηρήθηκε σημαντική επίδραση, αλλά το επίπεδο της LDL μειώθηκε σημαντικά στους ασθενείς της πειραματικής ομάδας, αποδεικνύοντας ένα άλλο όφελος του ελαίου Perilla. Μια άλλη μελέτη σε ποντίκια αυτή τη φορά έδειξε ότι το έλαιο Perilla βοήθησε στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αλλά επίσης μείωσε τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και τη συσσώρευση λιπιδίων στο ήπαρ. Αυτό οφείλεται κυρίως στην πολύ χαμηλή αναλογία ωμέγα-6/ωμέγα-3. Εν ολίγοις, το Perilla θα βελτιώσει την ισορροπία της έκφρασης των λιπογενών και λιπολυτικών πρωτεϊνών και έτσι θα περιόριζε τις μεταβολικές διαταραχές και τις καρδιαγγειακές παθήσεις που προκαλούνται από μια υπερβολικά λιπαρή διατροφή.
-
Συμβουλές εφαρμογής :
1 με 2 κουταλάκια του γλυκού Perilla oil την ημέρα, ως καρύκευμα στο πιάτο ή στην αρχή των γευμάτων.
-
Άλλα κατάλληλα φυτικά έλαια :
πολλά φυτικά έλαια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 και έχουν τα ίδια οφέλη όπως το λάδι καρύδας ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ ή Cameline.
Σε περίπτωση που'Αναπνευστική αλλεργία, Άσθμα
Αποδοτικότητα: +++
Το έλαιο Perilla περιέχει ένα μικρό μέρος αιθέριου ελαίου, που εν μέρει αποτελείται από ροσμαρινικό οξύ. Αυτή η ένωση έχει αντιαλλεργικές ιδιότητες, τις οποίες προσδίδει στο φυτικό έλαιο. Το έλαιο Perilla θα ήταν επομένως ικανό να αναστέλλει τους περισσότερους μεσολαβητές αλλεργίας και θα είχε ευεργετικά αποτελέσματα στους πνεύμονες και στην αναπνοή γενικά. Χρησιμοποιείται συνήθως για την υποστήριξη του άσθματος. Επιπλέον, οι αντιφλεγμονώδεις και καταπραϋντικές ιδιότητες που προσδίδουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ενισχύουν τη δράση του στις αλλεργίες.
-
Συμβουλές εφαρμογής :
Δερματικός : απλώστε τοπικά μερικές σταγόνες φυτικό λάδι Perilla.
Προφορικά : 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ως καρύκευμα ή στην αρχή των γευμάτων. -
Συμπληρωματικά αιθέρια έλαια :
κατά των αλλεργιών, πρέπει να χρησιμοποιείτε αιθέρια έλαια με αντιισταμινικές ή αντισπασμωδικές ιδιότητες όπως Annual Tansy, Camomile, Roman Chamomile ή ακόμα και Tarragon.
-
Άλλα κατάλληλα φυτικά έλαια :
το λάδι του Μαύρο Κύμινο βοηθά επίσης στη δράση κατά των αλλεργιών και του αλλεργικού άσθματος.
Σε περίπτωση που Ξηρό δέρμα, Ερεθισμένο δέρμα, Ευαίσθητο δέρμα
Αποδοτικότητα: ++
Το έλαιο Perilla είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα ωφέλιμα για το δέρμα, συμπεριλαμβανομένων των βασικών λιπαρών οξέων όπως τα ωμέγα-3 και 6, αλλά και τα ωμέγα-9. Αυτή η σύνθεση του επιτρέπει να ενισχύει τον υδρολιπιδικό φραγμό του δέρματος και να το μαλακώνει. Τα ωμέγα-3, πολύ παρόντα σε αυτό το λάδι, έχουν επίσης καταπραϋντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που απαιτούνται για την ανακούφιση από την ερυθρότητα στο ερεθισμένο και ευαίσθητο δέρμα.
-
Συμβουλές εφαρμογής :
απλώστε μερικές σταγόνες ελαίου Perilla στο σώμα ή στο πρόσωπο, κάνοντας μασάζ μέχρι να απορροφηθεί καλά.
-
Άλλα κατάλληλα φυτικά έλαια :
τα περισσότερα φυτικά έλαια βοηθούν στη θρέψη του δέρματος, όπως π.χ Μπαομπάμπ, l'Αργκάν, ή το λάδι του Φύτρο σιταριού.
Σε περίπτωση που Ώριμο δέρμα
Αποδοτικότητα: ++
Η υψηλή παρουσία ωμέγα-3, καθώς και μια μικρή ποσότητα βιταμίνης Ε στο έλαιο Perilla το καθιστά απόλυτα κατάλληλο για ώριμες επιδερμίδες. Πράγματι, αυτά τα δύο συστατικά έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για την κυτταρική γήρανση. Τα άλλα λιπαρά οξέα στο λάδι ενισχύουν τον φραγμό του δέρματος, θρέφουν το δέρμα και το μαλακώνουν.
-
Συμβουλές εφαρμογής :
Κάντε μασάζ με μερικές σταγόνες ελαίου Perilla πρωί και βράδυ στο δέρμα για να διεισδύσει καλά το λάδι.
-
Συμπληρωματικά αιθέρια έλαια :
Το ώριμο δέρμα θα εκτιμήσει τα αιθέρια έλαια Cistus ή Rosat Geranium ως συμπλήρωμα.
-
Άλλα κατάλληλα φυτικά έλαια :
άλλα φυτικά έλαια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε αυτή την περίπτωση όπως π.χ Τριαντάφυλλο, Ο Chia ή ακόμα και το Σπόροι φραγκόσυκου.
Σε περίπτωση που Ρευματισμός
Αποδοτικότητα: ++
Το έλαιο Perilla προέρχεται από τους σπόρους, οι οποίοι είναι πολύ πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι πρόδρομοι του DHA (εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ) και του ΕΡΑ (εικοσαπεντανοϊκό οξύ), τα ίδια πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν τη μετατροπή του αραχονικού οξέος σε προφλεγμονώδεις ουσίες από την κυκλοοξυγενάση. Επιπλέον, το έλαιο Perilla βοηθά στη μείωση της παραγωγής των προφλεγμονωδών κυτοκινών IL-1β και TNFα από τα μονοκύτταρα. Το έλαιο Perilla, μέσω της αντιφλεγμονώδους δράσης του, βοηθά επομένως στην καταπολέμηση των ρευματικών πόνων.
-
Συμβουλές εφαρμογής :
απλώστε μερικές σταγόνες σε επώδυνες ή φλεγμονώδεις περιοχές, δύο φορές την ημέρα.
-
Συμπληρωματικά αιθέρια έλαια :
Για τον περιορισμό των φλεγμονωδών αντιδράσεων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αιθέρια έλαια Wintergreen ή Lemon Eucalyptus.
Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;
Μέσος βαθμός: 4.8 ( 282 ψήφοι)
Βιβλιογραφία
Δημοσίευση: Asif, M. (2011). Επιπτώσεις των ωμέγα-3,6,9 λιπαρών οξέων στην υγεία: Το Perilla frutescens είναι ένα καλό παράδειγμα φυτικών ελαίων. Oriental Pharmacy & Experimental Medicine, 11(1), 51–59. https://doi.org/10.1007/s13596-011-0002-x
Δημοσίευση: Kamalashiran, C., Sriyakul, K., Pattaraarchachai, J., & Muengtaweepongsa, S. (2019). Αποτελέσματα του ελαίου σπόρων Perilla ως πρόσθετης νευροπροστατευτικής θεραπείας σε ασθενείς με ήπια έως μέτρια άνοια: Μια τυχαιοποιημένη δοκιμή ελέγχου. Current Alzheimer Research, 16(2), 146–155. https://doi.org/10.2174/1567205016666181212153720
Δημοσίευση: Kim, SR, Je, J., Jeong, K., Kim, SJ, Lee, K., Choi, S., . . . Park, S.W (2019). Το Perilla Oil μειώνει τη συσσώρευση αορτικών και ηπατικών λιπιδίων ρυθμίζοντας τη λιπογένεση και τη λιπόλυση σε ποντίκια που τρέφονται με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Journal of Medicinal Food, 22(1), 14–21. https://doi.org/10.1089/jmf.2018.4226
Δουλειά : de la Charie, T. (2019). Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αιθέρια έλαια. Γιατί και πώς λειτουργεί; Εκδόσεις du Rocher.
Δουλειά : Chesman, S. (2017). Ο σύντομος οδηγός για τα φυτικά έλαια. Εκδόσεις Blood of the Earth.
Δουλειά : Clergaud, C. (2003). Φυτικά έλαια: έλαια υγείας και ομορφιάς. Ο Αμυρής.