Πρόληψη και ανακούφιση από το άσθμα μέσω της διατροφής

Το άσθμα είναι α χρόνιο φλεγμονώδες σύνδρομο του βρογχικού βλεννογόνου. Υπολογίζεται ότι ένας στους 20 ανθρώπους παγκοσμίως πάσχει από άσθμα. Ο ΠΟΥ ανησυχεί για την αύξηση των παιδιών που πάσχουν από άσθμα. Στην πραγματικότητα, ο επιπολασμός του άσθματος έχει τριπλασιαστεί τα τελευταία 20 χρόνια: 2% τη δεκαετία του '90 σε σύγκριση με 6% σήμερα (η αλλαγή ωστόσο είναι λιγότερο έντονη στους ενήλικες). Το άσθμα είναι σήμερα η 28η κύρια αιτία μειωμένου προσδόκιμου ζωής παγκοσμίως. Διάφορες υποθέσεις διατυπώνονται για να εξηγήσουν αυτή την απότομη αύξηση: περιβαλλοντικές αλλαγές, περιορισμός χώρων διαβίωσης, ρύπανση, αλλεργικό έδαφος, αστικοποίηση, τροποποίηση διατροφικών συμπεριφορών κ.λπ.

Το άσθμα χαρακτηρίζεται από πολλές αλλαγές στη λειτουργία των αεραγωγών: φλεγμονή του επιθηλίου των βρόγχων, συστολή λείων μυών (βρογχοσυστολή) και υπερέκκριση βλέννας. Το σύνολο μειώνει τη διάμετρο των βρόγχων δυσκολεύοντας την αναπνοή. Η μόνιμη φλεγμονή των βρόγχων τους καθιστά εξαιρετικά ευαίσθητους στις εξωτερικές αλληλεπιδράσεις. Εκεί μη φυσιολογική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος η αντιμετώπιση ορισμένων ουσιών προκαλεί κρίση άσθματος. Τα συμπτώματα μιας κρίσης άσθματος είναι πολλαπλά: συριγμός, δυσκολία στην αναπνοή, βήχας, δύσπνοια κ.λπ. Είναι παρόντες κατά διαστήματα και φαίνεται να επιδεινώνονται τη νύχτα. Οι παράγοντες που προκαλούν μια επίθεση είναι συγκεκριμένοι για κάθε άτομο: σκόνη, ιογενής λοίμωξη, καπνός, έντονα συναισθήματα, γύρη χόρτου και δέντρων, μαλλιά, έντονες μυρωδιές, κρύο, φτερά, ορισμένα φάρμακα κ.λπ.

Προς το παρόν, δεν υπάρχει θεραπεία για το άσθμα. Οι υπάρχουσες θεραπείες έχουν ανακουφιστικό χαρακτήρα: στοχεύουν στη βελτίωση της άνεσης της ζωής ενός ασθματικού. Επομένως, είναι σημαντικό να μην παραμελούμε άλλους τομείς μη θεραπευτικής παρέμβασης, όπως η διατροφή.

Ο πρωταρχικός στόχος της διατροφής είναι ναβελτιώσει συμπτώματα κρίσεων άσθματος με έμφαση στα:

• Αντιοξειδωτικά: Το οξειδωτικό στρες παίζει σημαντικό ρόλο σε φλεγμονώδεις παθολογίες, όπως το άσθμα. Το οξειδωτικό στρες είναι μια ανισορροπία μεταξύ της οξειδωτικής/αντιοξειδωτικής ισορροπίας προς όφελος της περίσσειας ελεύθερων ριζών στο σώμα. Αυτή η περίσσεια ελεύθερων ριζών οδηγείnt δυσλειτουργία των κυττάρων και επιταχύνει το θάνατό τους. Τα αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες ή συμβάλλουν στη λειτουργία των αντιοξειδωτικών ενζύμων. Βρίσκουμε βιταμίνες (Ε, C και B2), ιχνοστοιχεία (χαλκός, σίδηρος, μαγγάνιο, σελήνιο και ψευδάργυρος), φυτοθρεπτικά συστατικά (καροτενοειδή, πολυφαινόλες, τερπένια, ισοκυανικά, φυτικό οξύ κ.λπ.) και κυστεΐνη. Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά ενισχύει την αντιοξειδωτική προστασία των πνευμόνων και βελτιώνει τα συμπτώματα των κρίσεων άσθματος.

• Βιταμίνη D : Φαίνεται ότι η βιταμίνη D περιορίζει την έξαρση των συμπτωμάτων του άσθματος. Μια μετα-ανάλυση παρατηρεί μια θετική σχέση μεταξύ της λήψης συμπληρωμάτων βιταμίνης D και των συμπτωμάτων άσθματος.

• Προβιοτικά: Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί οι οποίοι, όταν καταποθούν σε επαρκείς ποσότητες, ασκούν θετικές επιδράσεις στην υγεία ρυθμίζοντας τη σύνθεση της εντερικής χλωρίδας. Τα προβιοτικά μπορεί να βελτιώσουν τα συμπτώματα του άσθματος. Αυτό το όφελος φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματικό στα παιδιά.

Η χρόνια και επιδεινωμένη φλεγμονή των βρόγχων προκαλεί την υπερευαισθησία τους σε ορισμένες ουσίες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η φλεγμονή εστιάζοντας σε:

• Ωμέγα 3 : Το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) και το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) είναι αντιφλεγμονώδη πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Οι τελευταίες σχηματίζουν ουσίες (ρεζολβίνη, μαρεζίνη, προστατευτική κ.λπ.) που ρυθμίζουν την ένταση και τη διάρκεια της φλεγμονώδους διαδικασίας. Ονομάζονται επίσης φλεγμονώδεις προ-διαλύτες. Πιο συγκεκριμένα, αναστέλλουν την παραγωγή μορίων και μεσολαβητών της φλεγμονής και περιορίζουν τη χημειοταξία (μετανάστευση των κυττάρων του ανοσοποιητικού στο σημείο της φλεγμονής). Η διατροφή μας είναι ανεπαρκής σε ωμέγα-3. Για τη μείωση της χρόνιας φλεγμονής των βρόγχων, είναι προφανές να αυξηθεί η διατροφική πρόσληψη ωμέγα-3. 

Αντίθετα, είναι απαραίτητο να περιοριστούν τα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη φλεγμονή και επομένως τα συμπτώματα των κρίσεων άσθματος, όπως:

• Ωμέγα-6 : το λινολεϊκό οξύ (LA) και το αραχιδονικό οξύ (AA) είναι προφλεγμονώδη πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-6 είναι πρόδρομοι των φλεγμονωδών μεσολαβητών: προσταγλανδίνης και λευκοτριενίου. Τα τελευταία παίζουν αρκετούς ρόλους στη φλεγμονώδη διαδικασία (χημειοταξία, αυξάνει την αγγειακή διαπερατότητα, πόνο, κ.λπ.). Η βρογχοσυστολή είναι σύμπτωμα κρίσης άσθματος.

• Κορεσμένα λιπαρά οξέα: Σε περίσσεια, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα (SFA) προάγουν ανεξέλεγκτες φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Η χρόνια φλεγμονή των βρόγχων αυξάνει την ευαισθησία σε ουσίες που προκαλούν κρίσεις άσθματος.

• Το αλκοόλ : Τα αλκοολούχα ποτά είναι προφλεγμονώδη: αυξάνουν τους βιολογικούς δείκτες φλεγμονής (ιντερλευκίνη-6, CRP, ινωδογόνο).

• Νιτρώδη: Τα νιτρώδη είναι ανιόντα που υπάρχουν φυσικά στη φύση. Χρησιμοποιούνται με τη μορφή νιτρώδους άλατος στη βιομηχανία τροφίμων. Σε αφθονία, οι πρωτεΐνες και τα νιτρώδη αλληλεπιδρούν και δημιουργούν ενώσεις N-nitroso. Η αύξηση των αντιδραστικών νιτρονωτικών ειδών αυξάνει το νιτρονωτικό στρες, το οποίο θα επιδεινώσει το οξειδωτικό στρες και θα ενίσχυε τη συγκέντρωση των βιολογικών δεικτών της φλεγμονής. Όλα αυτά θα επιδεινώσουν τα συμπτώματα των κρίσεων άσθματος.

Τα πρεβιοτικά θα είχαν επίσης μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα στην πρόληψη του άσθματος. Η ινουλίνη, η ολιγοφρουκτόζη, οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες (FOS), οι ξυλο-ολιγοσακχαρίτες (XOS) και οι γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες (GOS) είναι πρεβιοτικές ίνες. Τροφοδοτούν μια επιλεκτική ομάδα μικροοργανισμών που ζουν στο έντερο. Έτσι, διεγείρουν την ανάπτυξη βακτηρίων θετικών για την υγεία σε βάρος των επιβλαβών βακτηρίων. Η εντερική χλωρίδα σχετίζεται στενά με το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα προϊόντα αποικοδόμησης των πρεβιοτικών από την εντερική χλωρίδα: λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFA), θα μείωναν τον κίνδυνο κρίσεων άσθματος.

ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ: μερικές φορές το άσθμα είναι σύμπτωμα του τροφική αλλεργία. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να αποκλείσετε το αλλεργιογόνο από τη διατροφή σας.

Μια μελέτη περίπτωσης ελέγχου ανέλυσε την επίδραση του γρήγορου φαγητού στην υγεία των παιδιών. Ο τελευταίος σημειώνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε γρήγορο φαγητό (πάνω από τρεις φορές την εβδομάδα) αυξάνει σημαντικά τον επιπολασμό των συμπτωμάτων άσθματος στα παιδιά. Πολλές υποθέσεις μπορούν να εξηγήσουν τις βλαβερές συνέπειες του γρήγορου φαγητού στο άσθμα: υπερβολικά κορεσμένα λιπαρά οξέα, ανισορροπία στην αναλογία ωμέγα-3/ωμέγα-6, έλλειμμα αντιοξειδωτικών, διαταραχή της οικολογίας της εντερικής μικροχλωρίδας κ.λπ. 

Σας προτείνουμε να ευνοήσει το σπιτικό.

Δύο επιχειρήματα δικαιολογούν την αποφυγή αλλαντικών σε περιπτώσεις άσθματος. Πρώτα απ 'όλα, είναι φορείς «κακών λιπών»: κορεσμένα λιπαρά οξέα, κατά μέσο όρο 6 g SFA σε 100 g, και ωμέγα-6, με περίπου 2 g ανά 100 g. Τέλος, το νιτρώδες αλάτι είναι ένα πρόσθετο που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα αλλαντικά.

Σας προτείνουμε:

• να καταναλώνετε το πολύ 50 γραμμάρια αλλαντικών την εβδομάδα: λουκάνικα, ζυμαρικά, πατέ, σαλάμι, μπέικον κ.λπ.

• να ευνοούν τα αλλαντικά χωρίς νιτρώδη.

Τα ζωικά λίπη είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα. Σε περίσσεια, τα κορεσμένα λιπαρά είναι προφλεγμονώδη.

Σας προτείνουμε:

• καταναλώνετε το πολύ 20 γραμμάρια βουτύρου την ημέρα. 20 g βουτύρου παρέχει 11 g κορεσμένων λιπαρών οξέων.

• καταναλώστε το πολύ 60 γραμμάρια κρέμας φρέσκου την ημέρα. 60 g κρεμ φραΐς περιέχει 12 g κορεσμένων λιπαρών οξέων.

• αποφύγετε τα ζωικά λίπη: λαρδί, στέατος, λίπος πουλερικών κ.λπ.

Ορισμένα φυτικά λίπη αποτελούνται κυρίως από κορεσμένα λιπαρά οξέα. Σε περίσσεια, μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή, συμπεριλαμβανομένης αυτής των βρόγχων. Ωστόσο, χρειάζονται περαιτέρω επιχειρήματα για να επιβεβαιωθεί αυτό το γεγονός. Προληπτικά, αποφύγετε την υπερβολή.

Συμβουλή: για να αναγνωρίσετε φυτικά έλαια πλούσια σε SFA, απλά παρατηρήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το λάδι είναι στερεό, αποτελείται κυρίως από AGS. Εάν το λάδι είναι ρευστό, δεν περιέχει καθόλου ή πολύ λίγο AGS.

Σας προτείνουμε: 

• καταναλώστε το πολύ μία κουταλιά της σούπας φυτικά έλαια πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα την ημέρα. μεγάλοΤα φυτικά έλαια πλούσια σε SFA είναι ταλάδι καρύδας (ή κόπρα), φοινικέλαιο (ή φοινικοπυρήνα), βούτυρο Καριτέ, Ο βούτυρο κακάο, και τα λοιπά.

• καταναλώστε το πολύ 20 g μαργαρίνης την ημέρα. Σε γενικές γραμμές, οι μαργαρίνες αποτελούνται από φυτικά έλαια πλούσια σε SFA (καρύδα ή φοίνικας) ή ωμέγα-6 (ηλίανθος).

Τα προϊόντα μεταβολισμού ωμέγα-6 συμβάλλουν στη φλεγμονώδη διαδικασία και προάγουν τη σύσπαση των λείων μυών των βρόγχων. Η τυπική διατροφή στις δυτικές χώρες είναι πολύ πλούσια σε ωμέγα-6. Η αναθεώρηση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε ωμέγα-6 είναι θεμελιώδης για τη μείωση της χρόνιας φλεγμονής των βρόγχων.

Σας προτείνουμε:

• για να περιορίσετε τα φυτικά έλαια πλούσια σε ωμέγα-6: έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, βαμβακέλαιο, σησαμέλαιο, έλαιο καρδάμου, φυστικέλαιο.

• για να περιορίσετε τους σπόρους πλούσιους σε ωμέγα-6: σουσάμι, σπόροι κολοκύθας.

• για να περιορίσετε τους ξηρούς καρπούς πλούσιους σε ωμέγα-6: κουκουνάρια, φιστίκι βραζιλίας, πεκάν, φιστίκι αιγίνης, φιστίκια (συμπεριλαμβανομένου του φυστικοβούτυρου).

• να ευνοήσει τα φυτικά έλαια, τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς πλούσιους σε ωμέγα-3 (που υποδεικνύονται παρακάτω), προκειμένου να εξισορροπηθεί η αναλογία ωμέγα-3/ωμέγα-6.

Η κατανάλωση αλκοόλ ενισχύει τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Η μη φυσιολογική φλεγμονή των βρόγχων αυξάνει την αντιδραστικότητα των αεραγωγών (κρίση άσθματος).

Σας προτείνουμε για τον περιορισμό της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών: το πολύ ένα τυπικό ποτό την ημέρα, και όχι κάθε μέρα.

Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και όσπρια βελτιώνει την υγεία των ασθματικών, χάρη στα συστατικά τους:

• αντιοξειδωτικά: βρίσκουμε ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών στα φυτά, όπως βιταμίνη C και φυτοθρεπτικά συστατικά.

• πρεβιοτικά: Αυτές είναι συγκεκριμένες ίνες που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια. Βρίσκονται κυρίως σε φυτά της οικογένειας Asteraceae (ρίζες κιχωρίου, αγκινάρα, salsify, πικραλίδα), της οικογένειας Liliaceae (σπαράγγια, κρεμμύδι, ασκαλώνιο, σκόρδο), στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και στα όσπρια (φακές, ρεβίθια, κόκκινα φασόλια κ.λπ. .).

• προβιοτικά : τρώγονται σε ζύμωση, τα λαχανικά είναι πηγές προβιοτικών. Τα προβιοτικά διατηρούν την ποικιλομορφία της εντερικής μικροχλωρίδας.

Σας προτείνουμε:

• να τρώτε τουλάχιστον τρία φρούτα και λαχανικά την ημέρα. Τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά φυτά είναι: τα κόκκινα φρούτα (φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, βατόμουρα, κράνμπερι, φυσαλίδες κ.λπ.), το λάχανο, τα εσπεριδοειδή, το μπρόκολο, οι πιπεριές ή ακόμα και τα μαρούλια (ρόκα, σαλάτα, μπατάβια κ.λπ.) κ.λπ.

• ευνοούν τα ωμά φρούτα και λαχανικά για τη διατήρηση των ευαίσθητων στη θερμότητα αντιοξειδωτικών.

• να καταναλώνετε τακτικά λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση: τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

• να καταναλώνουν λαχανικά πλούσια σε πρεβιοτικά, να ενισχύουν τη δράση των προβιοτικών.

• να τρώτε τουλάχιστον δύο διαφορετικά αποξηραμένα λαχανικά την εβδομάδα.

Αρκετά συστατικά των λιπαρών ψαριών βοηθούν στον περιορισμό της φλεγμονής και της σοβαρότητας των κρίσεων άσθματος. Όλα τα αντιοξειδωτικά ιχνοστοιχεία υπάρχουν: χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Αυτά συμβάλλουν στη λειτουργία του αμυντικού συστήματος του οργανισμού έναντι του οξειδωτικού στρες. Βρίσκουμε επίσης τη βιταμίνη Ε, την πιο ισχυρή αντιοξειδωτική βιταμίνη.

Επιπλέον, τα λιπαρά ψάρια παρέχουν όλα τα ωμέγα-3: ALA, EPA και DHA. Αυτά θα βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της αναλογίας ωμέγα-3/ωμέγα-6 και θα περιορίσουν τη φλεγμονή.

Χωρίς να ξεχνάμε τη διάσημη βιταμίνη D, διαθέσιμη και στα λιπαρά ψάρια. Για μια μερίδα (100 g) λιπαρού ψαριού που καταναλώνεται, υπάρχει κατά μέσο όρο 10 μg βιταμίνης D, ή περισσότερο από το 65% του RNP (διατροφική σύσταση για τον πληθυσμό).

Σας προτείνουμε:

• να καταναλώνετε τουλάχιστον ένα λιπαρό ψάρι την εβδομάδα: σολομό, σαρδέλες, σκουμπρί, ρέγγα, πέστροφα, χέλι κ.λπ.

• ευνοεί τα μικρά λιπαρά ψάρια, με χαμηλότερους ρύπους: σαρδέλες και σκουμπρί.

Ο καρυδόψιχα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντα για τη συμβολή τους στα ωμέγα-3. Υπάρχουν περίπου 1,1 g άλφα-λινολενικού οξέος (ALA) σε 15 g καρυδόψιχα. Επιπλέον, υπάρχουν καλές ποσότητες αντιοξειδωτικών που βρίσκονται σε αυτό το παξιμάδι: μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος και βιταμίνη Ε.

Σαν την καρυδόψιχα, λιναρόσπορος και το σπόρους chia είναι γεμάτα ALA. Υπάρχει κατά μέσο όρο 1,6 g ALA σε 15 g σπόρων λιναριού και 2,6 g ALA σε 15 g σπόρων chia. Εκτός από τα ωμέγα-3, οι σπόροι συσσωρεύουν επίσης αντιοξειδωτικά: ψευδάργυρο, μαγγάνιο και χαλκό. Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε αλεσμένους σπόρους (ιδιαίτερα λιναρόσπορους) για να είναι προσβάσιμα τα μικροθρεπτικά συστατικά τους.

Τέλος, ορισμένα φυτικά έλαια είναι συμπυκνώματα ωμέγα-3 που δεν πρέπει να παραμελούνται.

Σας προτείνουμε:

• καταναλώστε 15 γραμμάρια καρυδόψιχα ή αλεσμένους σπόρους την ημέρα.  

• εμπλουτίστε τα γεύματά σας με φυτικά έλαια πλούσια σε ωμέγα-3, όπως π.χλινέλαιο, l’λάδι σόγιας, κραμβέλαιο,λάδι καμελίνας, l'λάδι περιλάς, l'λάδι chia, και τα λοιπά.

• να καταναλώνουν ωμά φυτικά έλαια, ως καρύκευμα, γιατί τα ωμέγα-3 είναι ευαίσθητα στη θερμότητα.

Η ετικέτα Bleu-Blanc-Cœur πιστοποιεί ότι η τροφή των ζώων είναι πλούσια σε ωμέγα-3 ιδιαίτερα και σέβεται μια καλή αναλογία ωμέγα 6/ωμέγα 3 (τροφή με βάση τη σόγια, το λινάρι ή το άλευρο κράμβης). Ως εκ τούτου, τα πιστοποιημένα τρόφιμα παρέχουν περισσότερα ωμέγα-3 από αυτά που δεν αναγνωρίζονται από την ετικέτα.

Σας προτείνουμε να ευνοούν τα πιστοποιημένα τρόφιμα «Bleu-Blanc-Cœur» κατά την αγορά. Αυτό αφορά μια μεγάλη γκάμα προϊόντων: κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, αλλαντικά, λάδια, ψάρια, ψωμί κ.λπ. 

Μια τροφική αλλεργία αντιστοιχεί σε α ακατάλληλη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος αντιμετωπίζει μια τροφική ουσία. Προσδιορίζει το αλλεργιογόνο ως επιθετικό. Μετά την ευαισθητοποίηση οργανώνεται η φλεγμονώδης αντίδραση, η οποία μεταφράζεται κλινικά σε: φτέρνισμα, ξηρό βήχα, γρατσουνιά στο λαιμό, δερματικό εξάνθημα... ή κρίση άσθματος.

Τα κύρια τροφικά αλλεργιογόνα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τα θαλασσινά, οι ξηροί καρποί, η σόγια κ.λπ.

Επιπλέον, άλλα τρόφιμα μπορούν επίσης να προκαλέσουν ψευδείς αλλεργίες. Αυτά είναι πλούσια σε ισταμίνη. Η ισταμίνη είναι ένας προφλεγμονώδης μεσολαβητής: είναι ισχυρό αγγειοδιασταλτικό, αυξάνει την αγγειακή διαπερατότητα και διεγείρει τα νεύρα που είναι υπεύθυνα για τον πόνο. Σημειώστε ότι μια ανεπάρκεια στην οξειδάση της διαμίνης (ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της ισταμίνης) προάγει την ευαισθησία στην ισταμίνη, τότε μιλάμε για δυσανεξία στην ισταμίνη.

Οι πιο πλούσιες σε ισταμίνη τροφές είναι: τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση (τυρί, λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση κ.λπ.), αλλαντικά, αλκοόλ (ιδιαίτερα μπύρα), σοκολάτα, σάρκα ψαριού, καπνιστά κρέατα, καπνιστά ψάρια, ντομάτες (και τα παράγωγά τους), σπανάκι, μελιτζάνα, αβοκάντο, ώριμες μπανάνες, ακτινίδια, ανανάδες κ.λπ.

Εάν η κρίση άσθματός σας εντοπιστεί ως αποτέλεσμα τροφικής αλλεργίας, παρακαλούμε συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο και αποκλείστε τις τροφές ενεργοποίησης από τη διατροφή σας.

• Κάντε την κατάλληλη σωματική δραστηριότητα: Ο αθλητισμός είναι απαραίτητος για την καταπολέμηση του άσθματος. Σωματική δραστηριότητα αναπτύσσει την ικανότητα των πνευμόνων και ενισχύει αναπνευστικοί μύες. Ωστόσο, ο αθλητισμός μπορεί να είναι η αιτία μιας κρίσης άσθματος (μιλάμε για άσθμα που προκαλείται από την άσκηση). Για να αποφύγετε μια κρίση άσθματος κατά τη διάρκεια των αθλημάτων, είναι καλύτερο να κάνετε καλό ζέσταμα, να αποφεύγετε τα υπαίθρια αθλήματα σε κρύο καιρό και να αποφεύγετε τα αθλήματα τις ημέρες που η ρύπανση κορυφώνεται. Προσέξτε επίσης να αποφεύγετε τα αθλήματα με ζώα (ιππασία, αθλήματα σκύλων κ.λπ.) εάν οι κρίσεις άσθματος προκαλούνται από τα μαλλιά τους.

• Απολαύστε τις ακτίνες του ήλιου: Οι υπεριώδεις ακτίνες (τύπου Β) από τον ήλιο είναι απαραίτητες για την ενδογενή σύνθεση της βιταμίνης D, είναι μάλιστα η κύρια συνεισφορά μας. Επίσης, δεν έχει νόημα να εκτίθεστε για πολύ καιρό όταν ο ήλιος είναι πολύ δυνατός. Εφαρμόστε αντηλιακή προστασία με SPF (αντηλιακός παράγοντας) μεγαλύτερο ή ίσο του 50, φορέστε μακριά ρούχα και προστατευθείτε από τον ήλιο το συντομότερο δυνατό.

• Δώστε προτεραιότητα στον θηλασμό για όσο το δυνατόν περισσότερο: Τα παιδιά που δεν θηλάζουν και θηλάζουν για λιγότερο από 12 εβδομάδες έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν άσθμα καθώς μεγαλώνουν. Προσοχή, ο θηλασμός δεν προστατεύει πλήρως από το άσθμα. Εάν ο θηλασμός είναι αδύνατος ή ανεπιθύμητος, το παιδί δεν θα αναπτύξει απαραίτητα άσθμα.

• Καλά διαχειριζόμενη διατροφική διαφοροποίηση: φαίνεται να υπάρχει σχέση μεταξύ της διατροφικής διαφοροποίησης των παιδιών και του επιπολασμού του άσθματος. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η εμφάνιση άσθματος στα παιδιά είναι αντιστρόφως ανάλογη με τον αριθμό των τροφίμων που εισάγονται πριν από την ηλικία του ενός έτους. Αυτό δείχνει ότι όσο περισσότερες νέες τροφές εισάγεται ένα παιδί, τόσο λιγότερες είναι οι πιθανότητες να αναπτύξει άσθμα καθώς μεγαλώνει.

• Απώλεια βάρους : το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία είναι παράγοντες που επιδεινώνουν τον επιπολασμό και τα συμπτώματα των κρίσεων άσθματος. Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να είναι απαραίτητη για τη μείωση των επιπτώσεων του άσθματος στην καθημερινή ζωή.

• Θυμηθείτε να χαλαρώσετε: το άγχος και το στρες είναι παράγοντες που αυξάνουν τις κρίσεις άσθματος (προσοχή, δεν προκαλούν την κρίση).

• Ο πιο υγιεινός τρόπος ζωής : αρκετοί κανόνες ζωής είναι απαραίτητοι όταν πάσχετε από άσθμα: αερίζετε τακτικά το σπίτι σας, χαμηλώνετε την εσωτερική θερμοκρασία, βελτιώνετε τον αερισμό του σπιτιού σας.

• Προστασία των παιδιών από τον καπνό : Το παθητικό κάπνισμα στην πρώιμη παιδική ηλικία αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο άσθματος. Εάν είστε καπνιστής, αποφύγετε το κάπνισμα παρουσία παιδιού και προτιμήστε να καπνίζετε σε εξωτερικούς χώρους. Φυσικά, η διακοπή του καπνίσματος είναι η καλύτερη λύση.

• Σκεφτείτε το αιθέρια έλαια για την ανακούφιση του άσθματος : ορισμένα αιθέρια έλαια είναι αποχρεμπτικά ή βρογχοδιασταλτικά. Θα βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων μιας κρίσης άσθματος.

Ο καφές και το τζίντζερ ισχυρίζονται ότι είναι τροφές κατά της κρίσης άσθματος λόγω της πιθανής βρογχοδιασταλτικής τους δράσης: διεγείρουν τη χαλάρωση των λείων μυών της αναπνευστικής οδού. Έτσι, θα ανακουφίσουν άμεσα μια προσβολή αυξάνοντας τη διάμετρο των βρόγχων. Αυτή η ιδιότητα προέρχεται από τα συστατικά τους: καφεΐνη για τον καφέ, 6-gingerol, 8-gingerol και 6-shogaol για τζίντζερ. Για να δούμε πιο καθαρά, ας αντιμετωπίσουμε αυτές τις τροφές ξεχωριστά.

Εκεί καφεΐνη είναι ένα αλκαλοειδές από την ίδια οικογένεια με τη θεοφυλλίνη. Το τελευταίο χρησιμοποιείται (σε ​​υψηλές δόσεις) για τη θεραπεία του άσθματος και των αποφρακτικών βρογχοπαθειών (αναπνευστικές παθολογίες) λόγω της βρογχοδιασταλτικής του δύναμης. Η καφεΐνη θα είχε επίσης αυτό το αποτέλεσμα: υπάρχει μια μέτρια βελτίωση στην αναπνευστική λειτουργία μετά την κατανάλωση προϊόντων με βάση την καφεΐνη.

Η κατανάλωση καφεΐνης δεν προλαμβάνει ούτε σταματά μια κρίση άσθματος. Απλώς θα βοηθούσε να βελτιωθούν ελαφρώς τα συμπτώματα. Η δράση του είναι ορατή έως και τέσσερις ώρες μετά την κατανάλωση καφεΐνης σε άτομα με άσθμα.

Ωστόσο, τα επιστημονικά δεδομένα είναι πολύ λίγα για να προσδιοριστεί η δόση καφεΐνης που απαιτείται για να παρατηρηθεί η ασθενής βρογχοδιασταλτική ισχύς της. Ο καφές δεν είναι το μόνο τρόφιμο που περιέχει καφεΐνη, βρίσκουμε επίσης: τσάι, μαύρη σοκολάτα, κόκκους κακάο, σκόνη κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, γκουαράνα ή σκόνες mate.

Σχετικά με τζίντζερ, πραγματοποιήθηκε μόνο μία μελέτη in vitro σε κυτταρική καλλιέργεια από ποντίκια και ανθρώπους δότες υποδηλώνουν μυϊκή χαλάρωση μετά την προσθήκη 6-gingerol, 8-gingerol και 6-shogaol. Επί του παρόντος, τα δεδομένα είναι επίσης πολύ πενιχρά για να ισχυριστεί κανείς ότι το τζίντζερ επιλύει τις κρίσεις άσθματος: το πρωτόκολλο εφαρμόζεται in vitro και αφορά μόνο τρία μόρια τζίντζερ.

Για αυτά τα δύο τρόφιμα, τα αποτελέσματα είναι επομένως ενθαρρυντικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την υποστήριξη της συμβατικής θεραπείας.

Το αγελαδινό γάλα συχνά ξεχωρίζεται. Αυτό ισχύει και για το άσθμα. Ορισμένες δημοφιλείς πρακτικές υποστηρίζουν τον αποκλεισμό του αγελαδινού γάλακτος σε περίπτωση άσθματος. Σύμφωνα με αυτούς, το αγελαδινό γάλα αυξάνει την παραγωγή βλέννας στην αναπνευστική οδό, η οποία επιδεινώνει τις κρίσεις άσθματος. Ωστόσο, κανένα επιστημονικό στοιχείο δεν αποδεικνύει ή παρατηρεί σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος και της παραγωγής βλέννας.

Επομένως, αυτή η φήμη είναι αβάσιμη. Ο επιτρέπεται το αγελαδινό γάλα όταν υποφέρετε από άσθμα.