Moringa σε σκόνη: χρήσεις και διατροφικά οφέλη

• Ανάπτυξη τρίχας : μια επιστημονική μελέτη αξιολόγησε την επίδραση της πούδρας Moringa στα μαλλιά. Ο τελευταίος παρατήρησε αύξηση στον αριθμό των ωοθυλακίων στη φάση αναγέννησης (φάση ανάπτυξης) στην ομάδα των ατόμων που δοκιμάστηκαν με σκόνη Moringa. Η σκόνη Moringa λέγεται ότι έχει μια δραστηριότητα στην προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών.

• Αντιοξειδωτικό (βιταμίνη Ε, πολυφαινόλη, βήτα-καροτίνη): αρκετές επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν ότι η σκόνη Moringa καταπολεμά την οξείδωση. Μια μελέτη αξιολογεί τη βαθμολογία ORAC της σκόνης Moringa στα 8360 μmol ET/100 g και τη βαθμολογία FRAP στα 59,32 μmol Fe2+eq/g. Αυτές οι δύο βαθμολογίες είναι συνώνυμες με την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η σκόνη Moringa θα δρούσε ταυτόχρονα στις ελεύθερες ρίζες παρέχοντας αντιοξειδωτικές ενώσεις (βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Ε, κερσετίνη, καμπφερόλη, απιγενίνη, γαλλικό οξύ), επίσης αυξάνοντας τη δραστηριότητα αντιοξειδωτικών ενζύμων, συγκεκριμένα καταλάσες, υπεροξειδικές δισμουτάσες και υπεροξειδάσες γλουταθειόνης.

• Νευροπροστατευτικό : χάρη στην αντιοξειδωτική του δύναμη, μια επιστημονική μελέτη δείχνει ότι η σκόνη Moringa προστατεύει τους νευρώνες από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Η σκόνη Moringa αποτρέπει τις νευρωνικές δυσλειτουργίες. Αυτή η μελέτη καταλήγει στο ενθαρρυντικό δυναμικό της σκόνης Moringa για την προστασία των νευρώνων και την πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

• Αντιφλεγμονώδες : Η σκόνη Moringa περιέχει πολλά βιοενεργά που μπορεί να εμπλέκονται στην αντιφλεγμονώδη διαδικασία. Μεταξύ αυτών, φλαβονοειδή όπως η κερσετίνη ήταν σε θέση να αναστείλουν την ενεργοποίηση του NF-kB και των εξαρτώμενων από NF-kB συμβάντων κατάντη. Το Nk-kB είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει φυσικά στα κύτταρα. Παράγεται ως απόκριση σε ερεθίσματα που σχετίζονται με το στρες. Μια απορρύθμιση του τελευταίου θα συνδεόταν με ορισμένες φλεγμονώδεις ασθένειες.

• Αντιβακτηριδιακό : Τα φλαβονοειδή όπως η κερσετίνη και η καμπφερόλη, το φαινολικό οξύ και άλλες φυτοχημικές ουσίες έχουν αναγνωριστεί ως τα πιο ισχυρά αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακά και αντιοξειδωτικά. Μια in vitro μελέτη παρατήρησε μια αναστολή της ανάπτυξης ορισμένων βακτηρίων (Bacillus subtili και Salmonella typhi) όταν έρχεται σε επαφή με σκόνη φύλλων Moringa. Αυτή η ίδια μελέτη αναφέρει ότι η σκόνη μίσχου Moringa εξακολουθεί να έχει καλύτερη αποτελεσματικότητα.

• Υπολιπιδαιμικό (ίνες): επιστημονικές μελέτες σε ζώα έχουν παρατηρήσει μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων στον ορό, των λιποπρωτεϊνών πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL-χοληστερόλη) και των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL-χοληστερόλη). Αυτή η γενική υπολιπιδαιμική ισχύς εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες δεσμεύουν τα λιπίδια πριν αυτά απορροφηθούν.

• Συμβάλλει στον ενεργειακό μεταβολισμό (υδατάνθρακες, λιπίδια): Η σκόνη Moringa είναι ένας ενεργειακός φορέας. Το τελευταίο παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες και επίσης σε μικρότερη αναλογία από λιπίδια.

• Ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα (φυτικές ίνες, πρωτεΐνη): Η σκόνη Moringa παρουσιάζει υπογλυκαιμικά αποτελέσματα. Αρκετές μελέτες σε ζώα δείχνουν βελτιωμένη ανοχή στη γλυκόζη και μείωση του σακχάρου στο αίμα νηστείας. Αυτό το υπογλυκαιμικό δυναμικό αναλύθηκε in vitro. Πειράματα in vitro παρείχαν στοιχεία ότι η σκόνη Moringa αναστέλλει τη δραστηριότητα της παγκρεατικής άλφα-αμυλάσης και της εντερικής άλφα-γλυκοσιδάσης (δύο ένζυμα μεταβολισμού υδατανθράκων). Αυτό το αποτέλεσμα μειώνει την απορρόφηση της γλυκόζης, βοηθώντας τον οργανισμό να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η σκόνη Moringa είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά μειώνουν τον γλυκαιμικό δείκτη του Moringa, σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα.

• Ηπατοπροστάτης : σε ζώα που έλαβαν θεραπεία με σκόνη Moringa, οι επιστήμονες παρατήρησαν μείωση των επιπέδων στον ορό της αμινοτρανσφεράσης της αλανίνης, της ασπαρτικής αμινοτρανσφεράσης και της αλκαλικής φωσφατάσης (δείκτες της ηπατικής λειτουργίας). Αυτά τα αποτελέσματα επιβεβαιώθηκαν από ιστολογικές εξετάσεις, οι οποίες αποκάλυψαν βελτίωση της ηπατικής και νεφρικής βλάβης που προκαλείται από φάρμακα. Απαιτούνται πρόσθετες μελέτες για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητάς του στον άνθρωπο.

• Νεφροπροστάτης : η ίδια επιστημονική μελέτη που αξιολογεί τα αποτελέσματα στην προστασία του ήπατος της σκόνης Moringa επιβεβαίωσε επίσης ότι η σκόνη Moringa προστατεύει τα νεφρά. Πράγματι, τα ζώα στα οποία χορηγήθηκε σκόνη Moringa είχαν λιγότερο κατεστραμμένα νεφρά και πτώση των επιπέδων αζώτου ουρίας (BUN) και κρεατινίνης στον ορό (δύο δείκτες νεφρικής λειτουργίας). Όσον αφορά το ηπατοπροστατευτικό του δυναμικό, πρόσθετες μελέτες είναι απαραίτητες για να εξασφαλιστεί πραγματικά αυτή η ιδιότητα στους ανθρώπους.

• Ανάπτυξη ιστού (βιταμίνη Α): Η σκόνη Moringa είναι πλούσια σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη παίζει ρόλο στη διαδικασία εξειδίκευσης των κυττάρων. Αυτό σημαίνει ότι η βιταμίνη Α προάγει τη σύνθεση των κυττάρων, η δράση της θα είναι ορατή σε όλα τα συστήματα του σώματος: ανοσοποιητικό, πεπτικό, νευρικό, σκελετικό...

• Ανοσοτροποποιητικό (βιταμίνη Α): λόγω του πλούτου της σε βιταμίνη Α, η σκόνη Moringa διεγείρει την παραγωγή των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Πράγματι, η βιταμίνη Α δρα στη γενετική ρύθμιση γενικά, η οποία περιλαμβάνει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού.

• Αναγέννηση του δέρματος (βιταμίνη Α): λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης Α στη σκόνη Moringa, συμβάλλει στην ανανέωση των βλεννογόνων και του δέρματος.

• Καθαρτικό (ίνες): Η σκόνη Moringa είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες δεν αφομοιώνονται και δεν απορροφώνται από τον οργανισμό. Επομένως, θα αποβληθούν απευθείας μέσω των κοπράνων. Επιπλέον, συμπεριφέρονται σαν σφουγγάρια και φουσκώνουν παρουσία νερού. Όλα αυτά αυξάνουν τον συνολικό όγκο των κοπράνων, γεγονός που επιταχύνει τη διέλευση της πέψης.

• Αιμοστατικό (βιταμίνη Κ): Η σκόνη Moringa είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη Κ έχει μια ουσιαστική λειτουργία στη διαδικασία της πήξης: εμπλέκεται στην ωρίμανση των παραγόντων πήξης.

• Συμβολή στη φυσιολογική όραση (βιταμίνη Α): πλούσια σε βιταμίνη Α, η σκόνη Moringa βοηθά στη διατήρηση της όρασης. Η βιταμίνη Α έχει το παρατσούκλι "βιταμίνη της όρασης", υποστηρίζει τη σύνθεση, την προστασία και τη λειτουργία διαφόρων συστατικών των ματιών.

Το Moringa είναι ένα πολυετές δέντρο, το πιο καλλιεργημένο από την οικογένεια Moringaceae. Με καταγωγή από την Ινδία, στις κοιλάδες νότια των Ιμαλαΐων, η Moringa έχει εξαπλωθεί και εγκλιματιστεί σε όλες τις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Βρίσκεται λοιπόν στη Νότια Αμερική, την Αφρική, τη βορειοανατολική Ινδία, το Μπαγκλαντές, το Αφγανιστάν και το Πακιστάν. Το Moringa ονομάζεται επίσης «το δέντρο που δεν πεθαίνει ποτέ», γιατί επιδεικνύει μεγάλη οικολογική πλαστικότητα. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε πλούσιο όσο και σε φτωχό έδαφος. Επηρεάζεται ελάχιστα από την ξηρασία ή τις έντονες βροχοπτώσεις. Ούτε το υψόμετρο φαίνεται να τον ανησυχεί πια. Επιπλέον, μεγαλώνει γρήγορα, μπορεί να φτάσει τα 7 μέτρα σε ένα χρόνο.

Ο κορμός του έχει κατά μέσο όρο διάμετρο 30 cm, είναι ίσιος και κακώς αναπτυγμένος (μέγιστο ύψος 3 m). Τα κλαδιά σχηματίζουν μια ομπρέλα και εκτείνονται πολύ πιο μακριά. Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, διπλά ή τρίπτυχα και αναπτύσσονται μόνο στο τερματικό τμήμα των κλαδιών. Τα νεαρά φύλλα καλύπτονται με γκρίζο πούπουλο, το οποίο χάνουν καθώς μεγαλώνουν. Τα άνθη είναι κρεμ, πολυάριθμα και αναδίδουν ευχάριστο άρωμα. Ο καρπός είναι τρίλοβος λοβός. Όταν οι λοβοί στεγνώσουν, ανοίγουν για να απελευθερώσουν τους σπόρους. Κάθε λοβός περιέχει 12 έως 35 σπόρους. Οι σπόροι είναι στρογγυλοί και έχουν καφέ κέλυφος. Ένα δέντρο μπορεί να παράγει 15.000 έως 25.000 σπόρους ετησίως.

Το Moringa θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα δέντρα στον κόσμο, καθώς σχεδόν όλα τα μέρη του δέντρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα, φάρμακα και βιομηχανικούς σκοπούς. Επιπλέον, τα φύλλα, τα άνθη και οι πράσινοι λοβοί είναι κοινά λαχανικά στις χώρες παραγωγής. Εκτιμάται μάλιστα ότι θα μπορούσε να καταπολεμήσει τον υποσιτισμό και να ενισχύσει την επισιτιστική ασφάλεια σε μειονεκτικές περιοχές. Ο Moringa έχει διάφορα ψευδώνυμα όπως "Morunga", "White Acacia", "Horseradish", "Winged Moringa" κ.λπ. Αναφέρεται μάλιστα με το όνομα «Shigon» στην Sushruta Samhita (πραγματεία για την ιατρική και τη χειρουργική που ιδρύθηκε η ιατρική της Αγιουρβέδα, η δημιουργία της εκτιμάται ότι είναι τον 1ο και 2ο αιώνα μ.Χ.). Αυτή η αναφορά δείχνει επίσης ότι η Moringa καλλιεργείται από τους ανθρώπους για χιλιετίες.

Αν και το Moringa δεν είναι πολύ απαιτητικό όσον αφορά τις κλιματολογικές του συνθήκες, φαίνεται ότι αυτές οι συνθήκες ποικίλλουν τη διατροφική σύνθεση των φύλλων Moringa. Μια μελέτη ανέλυσε τη διατροφική σύνθεση των φύλλων Moringa από την Αφρική και μια άλλη από την Ινδία. Φαίνεται ότι το Τα φύλλα Moringa από την Αφρική ήταν λιγότερο «θρεπτικά» καθώς ο Μορίνγκα φεύγει από την Ινδία. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι υψηλές θερμοκρασίες στην Αφρική μετουσιώνουν τα θρεπτικά συστατικά, γεγονός που θα μπορούσε να εξηγήσει τις διατροφικές διαφορές.