Σκόνη Camu-Camu: χρήσεις και διατροφικά οφέλη

• Αντιοξειδωτικό (βιταμίνη C, ανθοκυανίνη, φλαβανόνη, φλαβονόλη, φαινολικό οξύ): λόγω της απίστευτης περιεκτικότητάς της σε βιταμίνη C, η σκόνη Camu-Camu προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη C εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, η σκόνη Camu-Camu είναι ένας φορέας πολλών άλλων αντιοξειδωτικών φυτοθρεπτικών συστατικών: ανθοκυανίνες, φλαβονόνες, φλαβονόλες και φαινολικά οξέα. Παρέχει ακόμη και βήτα-καροτίνη, που επίσης αναγνωρίζεται ως αντιοξειδωτικό.

• Αντιφλεγμονώδες : μια επιστημονική μελέτη παρατηρεί τα αποτελέσματα της σκόνης Camu-Camu σε ποντίκια στα οποία τους προσφέρθηκε δίαιτα πλούσια σε λιπαρά και υψηλή σε ζάχαρη. Οι επιστήμονες παρατήρησαν μείωση της φλεγμονής του λιπώδους ιστού και μείωση της συγκέντρωσης της ιντερλευκίνης-1β (μεσολαβητής της φλεγμονής) στην ομάδα ποντικών που έλαβαν σκόνη Camu-Camu. Μια άλλη μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα σχετικά με την ακρίβεια της αντιφλεγμονώδους δύναμης της σκόνης Camu-Camu, επειδή θα μείωνε τον σχηματισμό προφλεγμονωδών χημειοκινών.

• Αδυνάτισμα : σύμφωνα με επιστημονική μελέτη που έγινε σε παχυσμένα ποντίκια, η χορήγηση σκόνης Camu-Camu στη διατροφή τους σταθεροποιεί το βάρος τους. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι η σκόνη Camu-Camu αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους (σπλαχνικά, υποδόρια και μεσοπλάτια). Αυτή η ίδια μελέτη υποδηλώνει ότι άλλα συστατικά, εκτός από τη βιταμίνη C, είναι υπεύθυνα για τα αποτελέσματα κατά της παχυσαρκίας που παρατηρούνται.

• Φωτοπροστασία (τρανς-λουτεΐνη, ζεαξανθίνη): Η σκόνη Camu-Camu περιέχει χρωστικές από την οικογένεια των καροτενοειδών: τρανς λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτές οι χρωστικές συγκεντρώνονται στην ωχρά κηλίδα του αμφιβληστροειδούς (περιοχή του ματιού). Προστατεύουν τα κύτταρα των φωτοϋποδοχέων από τις υπεριώδεις ακτίνες και την υπεροξείδωση.

• Πρεβιοτικό : μια επιστημονική μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια δείχνει ότι η ομάδα ποντικών που έλαβε συμπληρωματική σκόνη Camu-camu έχει «καλύτερη» μικροχλωρίδα από την ομάδα ελέγχου. Πράγματι, η σκόνη Camu-Camu φαίνεται να υποστηρίζει τη μικροβιακή ποικιλομορφία και αυξάνει την αναλογία Firmicutes/Bacteroidetes. Δύο παράγοντες υγιούς μικροχλωρίδας.

• Καθαρτικό (ίνα): οι ίνες αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το ένα τέταρτο της συνολικής σύνθεσης της σκόνης Camu-Camu. Έτσι, η σκόνη Camu-camu διεγείρει την πεπτική διέλευση αυξάνοντας σημαντικά τον συνολικό όγκο των κοπράνων.

• Αντιυπερτασικό (νάτριο): Η σκόνη Camu-Camu είναι φυσικά χαμηλή σε νάτριο. Επομένως, δεν συμβάλλει στην πρόσληψη νατρίου, αποτρέποντας έτσι την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

• Προστάτης του οστεοαρθρικού συστήματος (βιταμίνη C): Η σκόνη Camu-Camu είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Η παρουσία της εξασφαλίζει τη δύναμη και την ακαμψία των οστών, αλλά και την αντίσταση και την ενυδάτωση του χόνδρου. Πράγματι, η βιταμίνη C παίζει ρόλο στο σχηματισμό του κολλαγόνου, μιας βασικής πρωτεΐνης του οστεοαρθρικού συστήματος.

• Αγγειοπροστατευτικό (βιταμίνη C): Η σκόνη Camu-Camu συμβάλλει στη διατήρηση της ακεραιότητας και της φυσιολογικής λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η ιδιότητα προέρχεται από τη συνεισφορά της σε βιταμίνη C. Η τελευταία συμμετέχει στο σχηματισμό του κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που συνθέτει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Πιο συγκεκριμένα, βρίσκεται στα μέσα, το ενδιάμεσο στρώμα των τριών στρωμάτων του αγγειακού συστήματος.

• Ανοσοτροποποιητικό (βιταμίνη C): Η σκόνη Camu-Camu είναι φορέας βιταμίνης C. Η βιταμίνη εμπλέκεται στη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού.

• Προστατευτικό δοντιών (βιταμίνη C): χάρη στη βιταμίνη C, η σκόνη Camu-Camu συμβάλλει στον σχηματισμό κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι απαραίτητο για τη στοματική σφαίρα: συνθέτει τα ούλα και τα δόντια.

• Εξομάλυνση (βιταμίνη C): το χόριο του δέρματος αποτελείται πλούσια από κολλαγόνο. Αυτή η δομική πρωτεΐνη παρέχει στο δέρμα την απαραίτητη ακαμψία και σφριγηλότητα. Η βιταμίνη C προάγει τη βιοσύνθεση κολλαγόνου. Παρέχοντας άφθονη βιταμίνη C, η πούδρα Camu-Camu βοηθά στη βελτίωση της συνολικής εμφάνισης του δέρματος.

• Νευρική εξισορρόπηση (βιταμίνη C): Η σκόνη Camu-Camu είναι γεμάτη βιταμίνη C. Αυτή η πρόσληψη διεγείρει την παραγωγή κατεχολαμινών, ουσιών από την ομάδα των αμινών που λειτουργούν ως νευροδιαβιβαστές (εξασφαλίζουν τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων).

• Συμβάλλει στον ενεργειακό μεταβολισμό (υδατάνθρακες, βιταμίνη C): Η σκόνη Camu-Camu παρέχει ενέργεια υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητα καύσιμα για τα κύτταρα του σώματος, ιδιαίτερα τα κύτταρα που εξαρτώνται από τη γλυκόζη. Αυτοί οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετοι υδατάνθρακες: παρέχουν ενέργεια όλη την ημέρα. Παράλληλα με αυτούς τους υδατάνθρακες, η σκόνη Camu-Camu είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό της ενέργειας.

• Κατά της κούρασης (βιταμίνη C): Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι μειώνει την κόπωση. Επιπλέον, καταπολεμά την έλλειψη σιδήρου, γιατί βελτιώνει την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου (από τα φυτά). Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να εκδηλωθεί ως υπερβολική κόπωση.

• Υποχοληστερολαιμικό (ίνες): μέσω των φυτικών ινών, η σκόνη Camu-Camu μειώνει την απορρόφηση της διατροφικής χοληστερόλης. Αυτή η πτυχή μειώνει την ποσότητα της απορροφούμενης χοληστερόλης που μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Το Camu-Camu είναι ένα αμαζόνιο δέντρο της οικογένειας Myrtacaceae. Αυτή τη στιγμή καλλιεργείται στο Περού και τη Βραζιλία, ευδοκιμεί σε βαλτώδεις και επιρρεπείς σε πλημμύρες περιοχές του Αμαζονίου. Το δέντρο μπορεί να φτάσει τα τέσσερα μέτρα σε ύψος. Ο καρπός του είναι ροζ έως μωβ μούρο. Έχει μέγεθος περίπου 2 cm και η σάρκα του είναι κιτρινωπή. Το δέντρο Camu-Camu καλλιεργείται για τους πικάντικους καρπούς του, ένα πρωτότυπο φρούτο της περουβιανής κουζίνας. Πρόσφατα εξάγεται σε όλο τον κόσμο λόγω του πλούτου του σε βιταμίνη C.