Ποια είναι τα πραγματικά οφέλη των σπόρων κολοκύθας;

Οι σπόροι κολοκύθας έχουν α διατροφική σύνθεση ενδιαφέρουσες και αποτελούν μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Περιέχουν 6 g πρωτεΐνης ανά 20 g, ή 12% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (AJR). Είναι επίσης πηγή καλής ποιότητας πρωτεΐνη θρεπτικός γιατί περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (αμινοξέα που δεν μπορούν να συντεθούν από τον οργανισμό και πρέπει να παρέχονται μέσω της τροφής). Ωστόσο, έχουν ένα ελαφρά ανεπάρκεια λυσίνης (ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα) το οποίο πρέπει να είναι γεμάτο με άλλες τροφικές πηγές πρωτεΐνης.

Ωστόσο, οι πρωτεΐνες των σπόρων κολοκύθας έχουν α χημικός δείκτης 78,4%. Αυτό επιτρέπει τη σύγκριση της περιεκτικότητας σε κάθε απαραίτητο αμινοξύ στις πρωτεΐνες των σπόρων κολοκύθας, σε σύγκριση με μια πρωτεΐνη αναφοράς (γενικά αυτή του αυγού). Επιπλέον, ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν συγκρίνει ακόμη και τη διαθεσιμότητα και την ποιότητα των πρωτεϊνών σπόρων κολοκύθας με εκείνες της σόγιας, επειδή η δομή της σφαιρίνης τους λέγεται ότι είναι παρόμοια.

Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν επομένως να είναι ένα ενδιαφέρον συμπλήρωμα για την αύξηση των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη, είτε σε παιδιά, υγιείς ενήλικες, αθλητές ή ηλικιωμένους με υψηλότερες ανάγκες.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Τηρείτε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση των 20 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα ή 1 και μισή κουταλιά της σούπας.

• Ακολουθήστε μια δίαιτα που παρέχει λυσίνη για να αναπληρώσετε το έλλειμμά τους (κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, φακές, σόγια, μπιζέλια κ.λπ.).

• Για τους αθλητές, μην θεωρείτε τους σπόρους κολοκύθας ως τη μοναδική πηγή πρωτεΐνης. Θα είναι απαραίτητο να συμπληρώνεται η πρόσληψη καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας με τροφές που παρέχουν καλής ποιότητας πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, αυγά, όσπρια-συμπληρώματα δημητριακών).

• Για ηλικιωμένους ή άτομα με προβλήματα κατάποσης, οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να αναμειχθούν για να ληφθεί μια σκόνη που θα ενσωματωθεί σε όλα τα είδη παρασκευασμάτων (σούπα, κέικ, κέικ κ.λπ.).

• Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον εμπλουτισμό των μαγειρικών παρασκευασμάτων ηλικιωμένων και υποσιτισμένων ατόμων, με σκοπό τη διατήρηση της ακεραιότητας της μυϊκής μάζας.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι γνωστό ότι είναι αποτελεσματικοί στο πλαίσιο τηςΚαλοήθης υπερπλασία του προστάτη (HBP). Αυτή η παθολογία χαρακτηρίζεται από μια μη φυσιολογική αύξηση του μεγέθους του προστάτη σε άνδρες ηλικίας 50 ετών και άνω. Ο υπερβολικός πολλαπλασιασμός των κυττάρων οφείλεται στην επίδραση των ανδρογόνων (ανδρικές ορμόνες) και κυρίως της DHT (διυδροτεστοστερόνης), που προέρχεται από την τεστοστερόνη.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν φυτοστερόλες (δέλτα-7 στερόλες) ικανές να αναστέλλουν το ένζυμο 5-άλφα αναγωγάση επιτρέποντας τη μετατροπή της τεστοστερόνης σε DHT. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτές οι στερόλες δεν υπάρχουν σε άλλα φυτικά εκχυλίσματα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της BPH. Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν έτσι να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων που συνδέονται με την BPH και την εξέλιξή της, όταν η ασθένεια βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο (πριν από το στάδιο που απαιτεί χειρουργική επέμβαση).

Σημειώστε ότι οι σπόροι κολοκύθας είναι υποστηρικτικοί, αλλά είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας σε περίπτωση BPH, ανεξάρτητα από το στάδιο της παθολογίας.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι μια ελάχιστη κατανάλωση 10 g σπόρων κολοκύθας θα μπορούσε να είναι επαρκής για να δείτε οφέλη. Αυτή η κατανάλωση μπορεί να αυξηθεί έως και 20-25 g την ημέρα (συνιστώμενες ημερήσιες συστάσεις).

• Σε οποιοδήποτε στάδιο της παθολογίας, μην κάνετε αυτοθεραπεία και αναζητήστε ιατρική συμβουλή για να είστε υπό παρακολούθηση.

• Ακόρεστα λιπαρά οξέα : 3,24 g μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFA) και 4,2 g πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFA) ανά 20 g σπόρων κολοκύθας. Αυτά τα λιπίδια είναι απαραίτητα για τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης αυξάνοντας την HDL χοληστερόλη (ή την καλή χοληστερόλη), η οποία κατά συνέπεια μειώνει την LDL χοληστερόλη (κακή χοληστερόλη).

• Φυτοστερόλες : 53 mg για 20 g σπόρους κολοκύθας. Πρόκειται για μόρια που έχουν δομή παρόμοια με αυτή της χοληστερόλης. Οι φυτοστερόλες ανταγωνίζονται τη χοληστερόλη στους συγκεκριμένους υποδοχείς της, μειώνοντας έτσι την απορρόφησή της.

• Ίνες : 1,2 g φυτικών ινών για 20 g σπόρους κολοκύθας. Οι φυτικές ίνες είναι γνωστό ότι περιορίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης. Οι ίνες είναι υδατάνθρακες που δεν αφομοιώνονται από το σώμα. Αιχμαλωτίζουν τη χοληστερόλη στο έντερο, η οποία στη συνέχεια θα αποβληθεί μέσω των κοπράνων.

• Αντιοξειδωτικά μέταλλα : 0,91 mg μαγγανίου (δηλαδή 45,5% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Δόσης = RDA) και 0,27 mg χαλκού (δηλαδή 27% της ΣΗΠ) για 20 g σπόρων κολοκύθας. Αυτά τα μέταλλα βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, το οποίο έχει ιδιαίτερη επίδραση στο ήπαρ, το κύριο όργανο του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Τα αντιοξειδωτικά επομένως βοηθούν στην πρόληψη της οξείδωσης της χοληστερόλης του αίματος και της εναπόθεσής της στις αρτηρίες, σχηματίζοντας τις λεγόμενες αθηρωματικές πλάκες.

Συμβουλή του διαιτολόγου-διατροφολόγου :

• Η κατανάλωση 20 έως 25 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα είναι αρκετή για να επωφεληθείτε από τα οφέλη τους.

• Η παροχή ωμέγα 6 και ωμέγα 3 στη διατροφή είναι σημαντική επειδή είναι καλά λιπίδια. Βοηθούν στη μείωση της LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερόλη) και στην αύξηση της HDL χοληστερόλης (καλή χοληστερόλη).

• Η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες είναι κατάλληλη σε αυτή την περίπτωση επειδή είναι υποχοληστερολαιμική (μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος).

• Είναι επίσης ενδιαφέρον να παρέχουμε αντιοξειδωτικές τροφές (κόκκινα φρούτα, σπιρουλίνα, κόκκους κακάο, μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς ή η κανέλα) για την καταπολέμηση της οξείδωσης.

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν 8,82 mg μη αιμικού σιδήρου (φυτική προέλευση) ανά 100 g, ή 63% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (AJR). Μια μελέτη έδειξε συγκεκριμένα ότι η κατανάλωση 30 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα για 4 εβδομάδες σε γυναίκες βελτίωσε σημαντικά τη συγκέντρωση σιδήρου στον ορό, το ποσοστό κορεσμού της τρανσφερρίνης (πρωτεΐνη που επιτρέπει τη μεταφορά του σιδήρου) και θα μείωνε το TIBC (δείκτης που αντανακλά τη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου θέσεις δέσμευσης στην τρανσφερρίνη). Οι σπόροι κολοκύθας θα μπορούσαν επομένως να είναι ένα ενδιαφέρον συμπλήρωμα σιδήρου σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως σε περίπτωση ανεπάρκειας, κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Μελέτες έχουν αποδείξει τα ευεργετικά αποτελέσματα των κολοκυθόσπορων με κατανάλωση 30 g την ημέρα για 4 εβδομάδες ως θεραπεία. Συνιστάται να αυξήσετε αυτά τα 30 g σιγά σιγά για να περιορίσετε τις ανεπιθύμητες ενέργειες όπως οι πεπτικές διαταραχές. Μετά από αυτές τις 4 εβδομάδες χρήσης, είναι προτιμότερο να μειώσετε την κατανάλωσή σας στα 20 γραμμάρια κολοκυθόσπορων την ημέρα (γενική σύσταση).

• Συνδυάστε την πρόσληψη σπόρων κολοκύθας με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C (ασερόλα, γκουάβα, κόκκινα φρούτα όπως φραγκοστάφυλο, πιπεριές, γκρέιπφρουτ κ.λπ.). Ο μη αιμικός σίδηρος (φυτικής προέλευσης) απορροφάται λιγότερο καλά από τον οργανισμό από τον αιμικό σίδηρο (ζωικής προέλευσης). Η βιταμίνη C βοηθά στη μεγιστοποίηση της απορρόφησής της.

• Ορισμένες τροφές πρέπει να αποφεύγονται σε περίπτωση ελλείψεων γιατί περιορίζουν την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό λόγω της περιεκτικότητάς τους σε τανίνες, για παράδειγμα: τσάι, καφές, κόκκινο κρασί, κακάο, σόγια κ.λπ.

• Ζητήστε ιατρική συμβουλή και εξετάσεις αίματος εάν έχετε αμφιβολίες.

Οι σπόροι κολοκύθας έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που φαίνονται πολλά υποσχόμενα. Χάρη στη σύνθεσή τους σε φαινόλες, είναι σε θέση να παγιδεύουν τις ελεύθερες ρίζες, που είναι υπεύθυνες για το οξειδωτικό στρες όταν αυτές είναι σε περίσσεια. Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν επίσης μαγγάνιο (4,54 mg ανά 100 g, ή 227% της ΣΗΠ), χαλκό (1,34 mg ανά 100 g, ή 134% της ΣΗΠ) και αντιοξειδωτικά μέταλλα. Επιπλέον, οι σπόροι κολοκύθας αυξάνουν την ηπατική δραστηριότητα της υπεροξειδάσης δισμουτάσης (το πιο αντιοξειδωτικό ένζυμο του σώματος), της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης (ένζυμο που καταλύει τη μείωση του υπεροξειδίου του υδρογόνου και περιορίζει τις ελεύθερες ρίζες) και μειώνουν τη μηλονοδιαλδεΰδη (τελικό προϊόν της οξείδωσης των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων). που σε περίσσεια, υποδηλώνουν οξειδωτικό στρες). Η υπεροξειδάση δισμουτάση είναι ένα αντιοξειδωτικό ένζυμο που βελτιώνει τη βλάβη του ήπατος, οι σπόροι κολοκύθας θα μπορούσαν να είναι αποτελεσματικοί σε περιπτώσεις στεάτωσης και ηπατικής ίνωσης. Ωστόσο, απαιτούνται ακόμη μελέτες για την επικύρωση αυτών των επιπτώσεων.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Μια αντιοξειδωτική δίαιτα προσφέρει πολλά οφέλη. Αντιοξειδωτικές τροφές: φρούτα (κόκκινα φρούτα, κράνμπερι, ρόδι κ.λπ.) και λαχανικά (πιπεριές, μπρόκολο, κόκκινο λάχανο κ.λπ.), μπαχαρικά (κουρκουμάς, κανέλα, τζίντζερ κ.λπ.).

• Σεβαστείτε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη 20 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα ή 1,5 κουταλιά της σούπας.

• Περιορίστε τις πηγές οξείδωσης: ρύπανση, καπνός, αλκοόλ, καθιστική ζωή, εντατική αθλητική δραστηριότητα, διατροφή πλούσια σε λιπίδια κ.λπ.

Οι σπόροι κολοκύθας θα μπορούσαν να είναι ενδιαφέροντες για τη βελτίωση του ύπνος και περιορίζουν την κούραση χάρη στη σύνθεσή τους:

Τρυπτοφάνη: είναι πλούσιοι σε τρυπτοφάνη (0,576 g ανά 100 g σπόρων), ένα απαραίτητο αμινοξύ (δεν συντίθεται από τον οργανισμό και πρέπει να παρέχεται από την τροφή) που είναι ο πρόδρομος της σεροτονίνης, πρόδρομος της μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου.

Μαγνήσιο: Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν 118 mg μαγνησίου ανά 20 g, ή 31% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (AJR). Αυτό το μέταλλο προάγει τον ύπνο, μειώνει την κούραση και μειώνει το άγχος.

Ψευδάργυρος: περιέχουν επίσης 1,6 mg ψευδαργύρου ανά 20 g, ή 16% της ΣΗΔ. Αυτό το μέταλλο είναι σημαντικό επειδή μελέτες έχουν δείξει ότι η ανεπάρκεια ψευδαργύρου επηρεάζει τη διαθεσιμότητα της μελατονίνης, προκαλώντας επιδείνωση στη διάρκεια και την ποιότητα του ύπνου. Το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος είναι επίσης συμπαράγοντες που επιτρέπουν τη μετατροπή και τη μετατροπή της τρυπτοφάνης σε 5-DHT, στη συνέχεια σε σεροτονίνη και τέλος σε μελατονίνη.

Ωστόσο, μελέτες αναφέρουν ότι για να βελτιώσετε τον ύπνο, θα χρειαστείτε μια πρόσληψη 1 g τρυπτοφάνης την ημέρα, που θα αντιστοιχεί σε 200 g σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, οι συστάσεις είναι να 20 g σπόρους κολοκύθας την ημέρα ή 0,1 g τρυπτοφάνης. Αυτοί οι σπόροι μπορούν επομένως να υποστηρίξουν τον ύπνο ως μέρος μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής, αλλά δεν θα είναι μόνοι αποτελεσματικοί.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Καταναλώστε 20 g σπόρους κολοκύθας την ημέρα.

• Μια δίαιτα που περιέχει πρωτεΐνες πλούσιες σε τρυπτοφάνη είναι κατάλληλη για δείπνο.

• Είναι ενδιαφέρον να συμπεριλάβετε σπόρους κολοκύθας σε μια διατροφή πλούσια σε τρυπτοφάνη (κοτόπουλο, παρμεζάνα, σουσάμι, σπαστό μπιζέλι), μαγνήσιο (φύκια, κακάο, λιναρόσποροι, καρύδια Βραζιλίας) και ψευδάργυρο (στρείδια, βοδινό κρέας, σουσάμι, παπαρουνόσποροι) για να σας βοηθήσει να αποκοιμηθείτε και να βελτιώσετε τον ύπνο.

• Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μιας δίαιτας με υψηλότερο GI υδατάνθρακες το απόγευμα είναι ευεργετική. Η ινσουλίνη που παράγεται μετά από αυτή τη διέγερση αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα και τη διέλευση της τρυπτοφάνης στον εγκέφαλο.

• Αποφύγετε διεγερτικά πριν πάτε για ύπνο (καφές, αλκοόλ, τεΐνη, ενεργειακά ποτά κ.λπ.).

• Υιοθετήστε τακτική και κατάλληλη σωματική δραστηριότητα για να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε.

• Ο περιορισμός των οθονών πριν τον ύπνο, το μπλε φως ή γενικά το φως δεν σας βοηθά να κοιμηθείτε επειδή η παραγωγή μελατονίνης γίνεται μόνο στο σκοτάδι.

• Υιοθετήστε ένα τακτικό πρόγραμμα ύπνου και κοιμηθείτε αρκετά ανάλογα με τις ανάγκες σας.

• Ακόμα κι αν οι σπόροι κολοκύθας έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα στον ύπνο, άλλες φυσικές εναλλακτικές λύσεις είναι πιο αποτελεσματικές: αφεψήματα από βότανα (βαλεριάνα, βερβένα, χαμομήλι, πασιφλόρα κ.λπ.) και αιθέρια έλαια (Ρωμαϊκό χαμομήλι, αληθινή ή λεπτή λεβάντα, μαντζουράνα με κοχύλια) προφυλάξεις κατά τη χρήση στις οποίες πρέπει να δοθεί προσοχή.

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι κολοκύθας μπορεί να έχουν αντικαταθλιπτική δράση. Αυτή η δράση οφείλεται στην περιεκτικότητά τους σε τρυπτοφάνη (0,576 g ανά 100 g σπόρων), πρόδρομο της σεροτονίνης. Έτσι, θα βοηθούσαν στην ανακούφιση της κατάθλιψης και της κοινωνικής αγχώδους διαταραχής. Ωστόσο, ακόμα κι αν περιέχουν αυτό το αμινοξύ σε ενδιαφέρουσες ποσότητες, η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται και από άλλες λειτουργίες του σώματος. Επιπλέον, ο αριθμός των μελετών παραμένει περιορισμένος για να γνωρίζουμε εάν οι σπόροι κολοκύθας έχουν πραγματικά αντίκτυπο στην κατάθλιψη. Χρειάζεται λοιπόν περισσότερη έρευνα.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας.

• Άλλα φυσικά εκχυλίσματα μπορούν να βοηθήσουν στην κατάθλιψη: Βαλσαμόχορτο, Τζίνσενγκ, Αιθέριο Έλαιο Μαντζουράνας με Κέλυφος, Αιθέριο Έλαιο Bigarade Petitgrain κ.λπ.

Οι μελέτες είναι πολύ ελπιδοφόρες σχετικά με την ανθελμινθική ιδιότητα των σπόρων κολοκύθας. Το εκχύλισμα σπόρων κολοκύθας δρα μειώνοντας την εκκόλαψη των αυγών, την ανάπτυξη των προνυμφών και την κινητικότητα των ενήλικων σκουληκιών. Από αυτό το εκχύλισμα, οι επιστήμονες ανέλυσαν τα ενεργά συστατικά αποπαρασιτώσεις. Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν κυρίως κουκουρβιτακίνη, ένα αμινοξύ με αντιπαρασιτική δράση, αλλά και αλκαλοειδή πρωτοβερβερίνης: βερβερίνη και παλματίνη.

Ωστόσο, δεν έχουν γίνει μελέτες σε ολόκληρους σπόρους κολοκύθας, και όλες έχουν γίνει σε ζώα. Επομένως, εξακολουθεί να είναι δύσκολο να καθοριστεί μια αποδεκτή και αποτελεσματική ημερήσια δόση για τον άνθρωπο. Μια μελέτη έδειξε επίσης την αντιπαρασιτική αποτελεσματικότητα των σπόρων κολοκύθας σε σκύλους. Σε κάθε περίπτωση, χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για τον άνθρωπο: καταναλώστε 20 γραμμάρια κολοκυθόσπορων την ημέρα.

• Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για σκύλους: 23 g θρυμματισμένους σπόρους κολοκύθας την ημέρα, αραιωμένους σε απεσταγμένο νερό. Πιθανή αύξηση έως και 30 g την ημέρα.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι γνωστό ότι έχουν αποτελέσματα σε περίπτωσηακράτεια ούρων από στρες. Αυτή η παθολογία χαρακτηρίζεται από εξασθένηση των μυών του πυελικού εδάφους ή του σφιγκτήρα του αυχένα της ουροδόχου κύστης. Αυτή η χαλάρωση οδηγεί σε ακούσια και ανασταλτική απώλεια ούρων. Οι σπόροι κολοκύθας έχουν την ικανότητα, σε συνδυασμό με άλλα φυτά (λινάρι, αλογοουρά), να χαλαρώνουν την ουροδόχο κύστη και τον σφιγκτήρα, ενώ τους διατηρούν τονωτικούς για τον περιορισμό των διαρροών.

Οι σπόροι κολοκύθας έχουν αντιβακτηριακές και ελαφρώς διουρητικές ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά έναντι ορισμένων βακτηρίων όπως π.χEscherichia coli ή Staphylococcus aureus που μπορεί να προκαλέσει ουρολοιμώξεις. Ωστόσο, αυτές οι μελέτες δεν πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο των ουρολοιμώξεων. Επομένως, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί αυτή η σύνδεση.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας, ειδικά σε περίπτωση ουρολοίμωξης. Αυτό πρέπει να αντιμετωπιστεί γρήγορα για να αποφευχθεί η πυελονεφρίτιδα (τα βακτήρια ταξιδεύουν στο ουροποιητικό σύστημα μέχρι να επηρεάσουν τα νεφρά), η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε νοσηλεία.

• Συνιστάται να πίνετε άφθονο νερό σε περίπτωση ουρολοίμωξης για να προσπαθήσετε να αποτρέψετε τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων και την προσκόλλησή τους στο τοίχωμα της ουροδόχου κύστης.

• Περιορίστε την υπερβολική κατανάλωση ζαχαρούχων προϊόντων γιατί τα λατρεύουν τα βακτήρια.

Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων προεμμηνορροϊκό σύνδρομο. Είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο (188 mg για 20 g, ή 31% της RDA), σε ψευδάργυρος (1,6 mg ανά 20 g, ή 16% της RDA), σε ίνες (1,2 g για 20 g) και φυτοοιστρογόνα (53 mg για 20 g). Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να είναι χρήσιμοι κατά της δυσμηνόρροιας (επώδυνες κράμπες της μήτρας), τις ημικρανίες, το στρες, τις διαταραχές της διέλευσης. Ωστόσο, απαιτούνται ακόμη μελέτες για την επαλήθευση αυτών των επιπτώσεων.

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν επίσης σίδερο (1,7 mg για 20 g ή 12% της RDA), χρήσιμο για τον περιορισμό της μείωσης των επιπέδων σιδήρου που προκαλείται από την απώλεια αίματος κατά την έμμηνο ρύση.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Σεβαστείτε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη 20 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα.

• Οι γυναίκες που έχουν ήδη πολύ έντονο πόνο δεν συνιστάται να καταναλώνουν σπόρους κολοκύθας κατά τη διάρκεια της περιόδου τους επειδή περιέχουν προφλεγμονώδη ωμέγα 6. Άλλες τροφές είναι επίσης πηγές: Ηλιόσποροι ή το λάδι του, σόγια, έλαιο καρθάμου κ.λπ.

• Ευνοήστε τα ωμέγα 3 που είναι αντιφλεγμονώδη (Λιναρέλαιο, Έλαιο Καμελίνας, Έλαιο Περίλλας, Έλαιο Καρυδιού, λιπαρά ψάρια κ.λπ.).

• Ο πόνος της περιόδου δεν είναι φυσιολογικός, συζητήστε το με έναν επαγγελματία υγείας.

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι κολοκύθας μπορεί να έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του εμμηνόπαυση. Η ελαφρώς διουρητική τους ιδιότητα βοηθά στον περιορισμό της ακράτειας, έχοντας ταυτόχρονα τονωτική και χαλαρωτική δράση στην ουροδόχο κύστη και τον σφιγκτήρα. Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν επίσης φυτοοιστρογόνα από την οικογένεια των λιγνανών (secoisolariciresinol και lariciresinol) που αναγνωρίζονται για το ρόλο τους στην πρόληψη της υπερλιπιδαιμίας (πολύ υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα), της οστεοπόρωσης και στη σημαντική μείωση των εξάψεων.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Σεβαστείτε τις συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις των 20 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα ή 1 και μισή κουταλιά της σούπας.

• Ενσωματώστε τους σπόρους λιναριού και το σουσάμι στη διατροφή γιατί βοηθούν στη ρύθμιση των ορμονών χάρη στην περιεκτικότητά τους σε λιγνάνη.

• Άλλες φυσικές θεραπείες αποτελεσματική στην εμμηνόπαυση : αιθέριο έλαιο φασκόμηλου, έγχυμα φαρμακευτικού φασκόμηλου, φυτικό έλαιο μποράγου, εμποτισμένο από μπουμπούκια μηλιάς και μούρα...

Οι σπόροι κολοκύθας θα είχαν ενδιαφέρον στο πλαίσιο τουανδρογενής αλωπεκία. Αυτή η τριχόπτωση, που μπορεί να επηρεάσει τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες, προκαλείται από ορμόνες και ιδιαίτερα από την υπερβολική διυδροτεστοστερόνη (DHT). Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι ικανά να αναστέλλουν το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη μετατροπή της τεστοστερόνης σε DHT, το οποίο τους επιτρέπει να περιορίζουν την απώλεια μαλλιών που προκαλείται από την ανδρογενή αλωπεκία.

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνη, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, λιπαρά οξέα) απαραίτητα για την ανάπτυξη, τη δύναμη και το χρώμα των μαλλιών. Ωστόσο, δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες για τους σπόρους κολοκύθας σχετικά με αυτό το θέμα.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Σεβαστείτε τις συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις των 20 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα ή 1 και μισή κουταλιά της σούπας.

• Καταναλώστε πρωτεΐνες καλής ποιότητας (κρέας, ψάρι, αυγά, δημητριακά + όσπρια, φύκια).

• Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο (στρείδια, μοσχάρι, μανιτάρια, σουσάμι κ.λπ.), χαλκό (συκώτι, σπιρουλίνα, μανιτάρια, κάσιους κ.λπ.) και σίδηρο (φύκια (nori, μαρούλι, wakame, dulse, σπιρουλίνα), μαύρη πουτίγκα, μαύρη σοκολάτα...).

• Ζητήστε συμβουλές από έναν επαγγελματία υγείας.

Έχουν διεξαχθεί μελέτες για τον προσδιορισμό της υπογλυκαιμικής επίδρασης των σπόρων κολοκύθας.. Στην πραγματικότητα, αυτά θα μπορούσαν να περιορίσουν την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι κολοκύθας θα διεγείρουν την απελευθέρωση ινσουλίνης μέσω των β κυττάρων του παγκρέατος χάρη στη σύνθεσή τους από φλαβονοειδή, τριτερπενοειδή, στεροειδή και φαινολικές ενώσεις. Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες (1,2 g ανά 20 g), αν και ελαφριά, συμβάλλει επίσης στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Οι σπόροι κολοκύθας θα μπορούσαν επίσης να αποτρέψουν τις επιπλοκές του διαβήτη χάρη στην περιεκτικότητά τους σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα τελευταία καθιστούν δυνατή τη μείωση των επιπέδων των ολικών λιπιδίων, της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων του πλάσματος στο αίμα, περιορίζοντας έτσι τους κινδύνους εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Σεβαστείτε τις συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις των 20 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα ή 1 και μισή κουταλιά της σούπας.

• Υιοθετήστε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες (λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, σπόροι Chia, λιναρόσποροι) για τη μείωση του γλυκαιμικού δείκτη του γεύματος

• Προτιμήστε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI). Συνδυάστε υδατάνθρακες (άμυλο, ζάχαρη) με λαχανικά για να μειώσετε το GI του γεύματος.

• Διαδώστε τους υδατάνθρακες όλη την ημέρα.

• Περιορίστε τις τροφές που είναι πολύ λιπαρές και πολύ γλυκές και αποφύγετε τη λήψη ζαχαρούχων προϊόντων εκτός των γευμάτων και με άδειο στομάχι.

• Συνιστάται να παρακολουθείτε πάντα από επαγγελματία υγείας.

Μια μελέτη έδειξε ότι η πλούτος των σπόρων κολοκύθας σε μαγνήσιο (118 mg ανά 100 g ή 31% της RDA) θα μπορούσε να βοηθήσει στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής. Αυτή η μελέτη λέει ακόμη ότι η επίδραση των σπόρων κολοκύθας θα ήταν συγκρίσιμη με εκείνη της αμλοδιπίνης (φάρμακο που συνταγογραφείται για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης). Ωστόσο, απαιτούνται ακόμη πολύ μελέτες για την επαλήθευση αυτής της ενέργειας. Πράγματι, η υπέρταση εξακολουθεί να είναι ελάχιστα κατανοητή σήμερα, ειδικά επειδή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση των 20 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα ή 1 και μισή κουταλιά της σούπας.

• Δώστε προσοχή στην ποσότητα του αλατιού που προσλαμβάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Το αλάτι μπορεί να είναι ορατό (κατσαρόλα με αλάτι στο τραπέζι) ή κρυμμένο (αλλατικά, βιομηχανικοί κύβοι ζωμού, ορισμένα ανθρακούχα νερά κ.λπ.).

• Περιορίστε τα κορεσμένα λιπαρά οξέα και τα τρανς λιπαρά οξέα στη διατροφή. Σε περίσσεια, μπορεί να φράξουν τις αρτηρίες και να ευθύνονται για καρδιακές παθολογίες.

• Υιοθετήστε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Περιορίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης, παράγοντα κινδύνου ή επιβαρυντικού παράγοντα για την υπέρταση.

• Συνιστάται η παρακολούθηση από επαγγελματία υγείας σε περίπτωση υπέρτασης.

Έχουν διεξαχθεί μελέτες για να ανακαλύψουν την επίδραση των σπόρων κολοκύθας σε περιπτώσεις καρκίνου.. Θα μπορούσαν να είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, του μαστού, του ήπατος, του παχέος εντέρου και του πνεύμονα χάρη στις συνθέσεις τους από αντιοξειδωτικά (φαινόλες, φλαβονοειδή), φυτοοιστρογόνα και κουκουρβιτακίνη. Οι σπόροι κολοκύθας συμβάλλουν στον περιορισμό του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων αναστέλλοντας την κυτταρική προσκόλληση, τη μετανάστευση και την εισβολή. Η κουκουρβιτακίνη θα είχε ιδιαίτερη επίδραση στον καρκίνο του προστάτη επειδή επιτρέπει την απόπτωση (= θάνατο) καρκινικών κυττάρων ρυθμίζοντας την έκφραση ορισμένων γονιδίων (CCND1, CDK4, CDKN1A, E2F1, MAPK6, PCNA). Άλλες μελέτες αναφέρουν ότι τα φυτοοιστρογόνα περιορίζουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων στον καρκίνο του μαστού χάρη στη διφασική τους δράση (οιστρογόνο και αντι-οιστρογονική δράση). Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μελέτες εδώ μιλούν για τους σπόρους κολοκύθας ως μέσο πρόληψης του καρκίνου και όχι ως θεραπεία.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Για να αποφευχθεί η καρκινογόνος επίδραση του οξειδωτικού στρες, είναι απαραίτητο να ενσωματωθεί αντιοξειδωτικές τροφές στη διατροφή του: φρούτα (κόκκινα φρούτα, κράνμπερι, ρόδι κ.λπ.) και λαχανικά (πιπεριές, μπρόκολο, κόκκινο λάχανο κ.λπ.), μπαχαρικά (κουρκουμάς, κανέλα, τζίντζερ κ.λπ.).

• Σεβαστείτε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη 20 g σπόρων κολοκύθας την ημέρα ή 1,5 κουταλιά της σούπας.

• Περιορίστε τις πηγές οξείδωσης: ρύπανση, καπνός, αλκοόλ, καθιστική ζωή, εντατική αθλητική δραστηριότητα, διατροφή πλούσια σε λιπίδια κ.λπ.

• Στο πλαίσιο του καρκίνου, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται από επαγγελματίες υγείας

Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύει κανείς, οι σπόροι κολοκύθας δεν θα βοηθήσουν ιδιαίτερα σε περίπτωση δυσκοιλιότητα, διάρροια ή φούσκωμα. Για τη συνιστώμενη ημερήσια δόση, δηλαδή 20 g, δεν περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες για να έχουν ενδιαφέρουσα επίδραση στη μεταφορά. Στο πλαίσιο των πεπτικών διαταραχών, μπορούν μόνο να βοηθήσουν, καλά ενταγμένες σε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Συμβουλές για τη δυσκοιλιότητα: υιοθετήστε μια διατροφή πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες σύμφωνα με την ατομική ανοχή (δαμάσκηνα, ψύλλιο, σπόροι Chia κ.λπ.) και μαγνήσιο (νερό Hépar®, φύκια κ.λπ.), αυξήστε την ενυδάτωση, ασκήστε τακτική σωματική δραστηριότητα.

• Συμβουλές σε περίπτωση διάρροιας: υιοθετήστε μια διατροφή πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες σύμφωνα με την ατομική ανοχή (Psyllium, μήλο κ.λπ.), πίνετε νερό για να αποφύγετε την αφυδάτωση.

• Συμβουλές για φούσκωμα: προσέξτε τις υπερβολικές φυτικές ίνες που μπορεί να είναι ερεθιστικές, περιορίστε τα τρόφιμα που παράγουν αέρια (όσπρια, λάχανο κ.λπ.).

• Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να βελτιώσουν έναν μεγάλο αριθμό πιάτων, είτε αλμυρά (ψωμί, σαλάτα, κέικ, ως απεριτίφ) είτε γλυκά (μούσλι, κέικ, μπισκότα, γιαούρτι κ.λπ.), ανάλογα με τα γούστα και τις επιθυμίες. Μπορούν να ενσωματωθούν ωμό, ψητό, ολόκληρο, θρυμματισμένο ή ακόμη και σε σκόνη να χρησιμοποιηθεί ως αλεύρι για παράδειγμα.

• Οι σπόροι κολοκύθας πρέπει να περιλαμβάνονται σε μια ποικίλη, ισορροπημένη διατροφή και να συνοδεύονται από τακτική κατάλληλη σωματική δραστηριότητα.

• Συνιστάται πάντα τηρήστε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση ποιος είναι από 20 g σπόρους κολοκύθας την ημέρα, ή 1 και μισή κουταλιά της σούπας.

• Η υπερβολική κατανάλωση σπόρων κολοκύθας μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση πεπτικών διαταραχών όπως πόνο στο στομάχι, φούσκωμα ή μετεωρισμό, που προκαλούνται από την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και αντιθρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, η ακατάλληλη μάσηση των σπόρων, καθώς και η υπερβολική κατανάλωση, μπορεί να δημιουργήσουν πρωκτικά μπεζόαρ (συσσώρευση ουσιών που εμποδίζουν την πεπτική οδό).

• Ο αλλεργίες Οι σπόροι κολοκύθας είναι σπάνιοι, αλλά πρέπει ακόμα να είστε προσεκτικοί.

• Σε περίπτωση που νεφρικές και καρδιαγγειακές διαταραχές, καλό είναι να αναζητήσετε ιατρική συμβουλή λόγω της διουρητικής ιδιότητάς τους, καθώς και της περιεκτικότητάς τους σε κάλιο (809 mg ανά 100 g) και φώσφορο (1230 mg ανά 100 g).

• Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης μια αρκετά σημαντική πηγή λιπιδίων. Αν και τα περισσότερα από αυτά τα λιπίδια είναι καλής ποιότητας, υπάρχουν επίσης ορισμένα trans και κορεσμένα λιπαρά οξέα τα οποία, σε περίσσεια, μπορούν να συμβάλουν στο σχηματισμό αθηρωματικών πλακών (λιπιδικές εναποθέσεις στα τοιχώματα των αρτηριών).

• Μερικές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι οι σπόροι κολοκύθας είναι ελαφρώς υποτασικοί (μειώνουν την αρτηριακή πίεση). Είναι λοιπόν αναγκαίο το υποτασικά ή υπερτασικά άτομα, με την ιατρική θεραπεία, προσέξτε την ποσότητα που προσλαμβάνεται ή ότι δεν τα καταναλώνουν ταυτόχρονα με τη θεραπεία τους.

• Τα φυτοοιστρογόνα εξακολουθούν να είναι πολύ αμφιλεγόμενα στη διατροφή. Ωστόσο, φαίνεται ότι αυτά που υπάρχουν στους κολοκυθόσπορους είναι ευεργετικά. Συνιστάται ακόμα σε άτομα που πάσχουν από ορμονοεξαρτώμενη παθολογία να μιλήσετε με έναν επαγγελματία υγείας.

• Οι σπόροι κολοκύθας δεν φαίνεται να είναι επικίνδυνοι για παιδιά. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με τα πολύ μικρά παιδιά που θα μπορούσαν να πνιγούν λόγω του μικρού μεγέθους αυτών των σπόρων. Το άλεσμα τους θα ήταν μια εναλλακτική λύση. Επιπλέον, η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα.

• Σχετικά με το εγκυος γυναικα, Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να προταθούν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά και μέταλλα απαραίτητα για την υγεία τους και τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.

Το σκουός συγκεντρώνει πολλά είδη φυτών που ανήκουν όλα στην οικογένεια Cucurbitaceae. Αυτή η οικογένεια είναι πολύ ποικίλη και διακρίνεται σε τρία κύρια είδη που διακρίνονται από τα χαρακτηριστικά τους (σχήμα φύλλων και μίσχους): Cucurbita maxima (γνωστό φρούτο: κολοκύθα), Cucurbita moschata (γνωστά φρούτα: κολοκυθάκι βουτύρου ή βούτυρο) και Cucurbita pepo. Το τελευταίο παρουσιάζει τη μεγαλύτερη ποικιλομορφία: κολοκύθα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, σπαγγέτι κ.λπ. Το Lady Godiva Squash, μέρος αυτού του είδους, είναι γνωστό για τους σπόρους του: Squash Seeds.

Το είδος C. pepo φαίνεται να είναι το αρχαιότερο από τότε που βρέθηκαν ίχνη στο Μεξικό το - 8000 π.Χ. Τα Squash έχουν μια αρκετά κοινή ιστορία: έφτασαν στη Δύση με τον Χριστόφορο Κολόμβο. Για μια φορά, αυτή η καινοτομία έγινε γρήγορα αποδεκτή (σε αντίθεση με τις ντομάτες που δεν έγιναν ομόφωνα αποδεκτές εκείνη την εποχή). Τα κολοκυθάκια καλλιεργούνται για τα φρούτα και τα άνθη τους που καταναλώνονται.