Το φυτό φράουλα είναι ένα ερπυστικό φυτό από την οικογένεια Rosaceae. Ένα πολύ δημοφιλές φυτό σε όλο τον κόσμο, καλλιεργείται για τον καρπό του: τη φράουλα. Από το γένος Fragaria, ο όρος αυτός προέρχεται από το λατινικό «fragare» που σημαίνει εκπνέω μια μυρωδιά και που γέννησε το ρήμα «μυρίζω». Ο τύπος του μας λέει ότι οι φράουλες είναι αρωματικές και αρωματίζουν τους πάγκους με φρούτα στην αρχή του καλοκαιριού. Σύμφωνα με στοιχεία του πίνακα Ciqual, οι φράουλες είναι το φρούτο με τις χαμηλότερες θερμίδες, πίσω από το λεμόνι. Στη διατροφή, οι φράουλες ανήκουν στην κατηγορία των «όξινων φρούτων», λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. Ωστόσο, έχουν μια πραγματικά γλυκιά γεύση. Ένα πραγματικό καλοκαιρινό φρούτο, οι φράουλες είναι πολύ δημοφιλείς και διατίθενται κατά βούληση: φρέσκες, σε αρτοσκευάσματα, σε μαρμελάδα, ζαχαρωμένες, αποξηραμένες κ.λπ. Οι φράουλες τα έχουν όλα, ακόμα περισσότερο ο λόγος για να απολαμβάνετε τις αποξηραμένες φράουλες όλο το χρόνο. Οι αποξηραμένες φράουλες συμπυκνώνουν τη νοστιμιά και τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων. Πλούσια σε φυτικές ίνες, θα καταπολεμήσουν την υψηλή χοληστερόλη και τη δυσκοιλιότητα. Λατινική ονομασία: Fragaria vesca L. Βοτανική οικογένεια: Rosaceae. Μέρος που χρησιμοποιείται: Φρούτα.

Περίληψη σελίδας [Απεικόνιση]

Συνιστώμενη κατανάλωση

Η αποξηραμένη φράουλα είναι ένα αποξηραμένο φρούτο. Περιέχει λοιπόν περισσότερη ζάχαρη από μια φρέσκια φράουλα, ορίζονται οι ημερήσιες συστάσεις κατανάλωσης. Ως κλασική θεραπεία ή για ευχαρίστηση, μια μερίδα αποξηραμένης φράουλας υπολογίζεται μεταξύ 20 και 30 g την ημέρα, που αντιπροσωπεύει 4 με 5 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένες φράουλες την ημέρα.

Σε ποια μορφή;

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη τους, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε:

  • Ολόκληρος
  • Σε κομμάτια
Ποια ώρα της ημέρας;

Σας συμβουλεύουμε να τα χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια των παρακάτω γευμάτων για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη τους:

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • Μεσημεριανό
  • Σε περίπτωση
  • Βραδινό
Ποιες μέθοδοι χρήσης;

Μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στις ακόλουθες προετοιμασίες για να κάνετε πιο εύκολη τη λήψη τους:

  • Σαλάτα
  • Επιδόρπιο
  • Γιαούρτι, γαλακτοκομικά
  • Διαμέρισμα
  • Μόνος
  • Αναμειγνύεται με άλλα αποξηραμένα φρούτα
  • Εγχυση
  • Μούσλι

Οφέλη υγιεινής διατροφής

25 γρ αποξηραμένων φραουλών περιέχουν σημαντική μερίδα από Διατροφικές αναφορές για τον πληθυσμό (RNP) σε ίνες.

Ως εκ τούτου, Οι αποξηραμένες φράουλες μπορούν να συμπληρώσουν την υγιεινή και ποικίλη διατροφή σας.

Πεπτικό σύστημα

Ο ίνες ρυθμίζουν την εντερική διέλευση. Οι αποξηραμένες φράουλες παρέχουν διαλυτές ίνες μέσω του πολτού τους και αδιάλυτες φυτικές ίνες μέσω των αχαινών τους (οι σπόροι που φαίνονται στην επιφάνεια των φραουλών). Το όλο θέμα τείνει να επιταχύνει τη διέλευση, μειώνοντας τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας (δείτε τον οδηγό μας δυσκοιλιότητα και δίαιτα).

Μεταβολισμός

Σε περίσσεια, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα προάγουν την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι αποξηραμένες φράουλες είναι φυσικά χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, επομένως δεν συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Ειδικά επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, θα βοηθήσουν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης.

Καρδιακό σύστημα

Οι αποξηραμένες φράουλες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Σε περίσσεια, το νάτριο προάγει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία αναπόφευκτα αυξάνει σταδιακά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι αποξηραμένες φράουλες θα αποτρέψουν αυτούς τους κινδύνους.

Διατροφικές ιδιότητες

Κύρια ακίνητα

  • Καθαρτικό (ίνες): οι αποξηραμένες φράουλες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Αυτά αυξάνουν τη μάζα των κοπράνων και προάγουν την παραγωγή αερίου. Το όλο πράγμα επιταχύνει την εντερική διέλευση.

  • Τόνικ (υδατάνθρακες, φυτικές ίνες): οι αποξηραμένες φράουλες είναι πλούσιες σε απλούς υδατάνθρακες. Αφομοιώνονται εύκολα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τον οργανισμό, επαναφέρουν ενέργεια στον οργανισμό. Η πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των αποξηραμένων φραουλών βοηθά επίσης στη σταδιακή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που περιορίζει την αποθήκευση ζάχαρης ενώ παρέχει ένα αίσθημα κορεσμού.

Δευτερεύουσες ιδιότητες

  • Καρδιαγγειακό προστάτη (νάτριο, κορεσμένα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες): πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, οι αποξηραμένες φράουλες προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα από παθολογίες που συνδέονται με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης. Στην πραγματικότητα, οι φυτικές ίνες μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης που υπάρχει στα τρόφιμα. Επιπλέον, τα χαμηλά επίπεδα νατρίου δεν συμβάλλουν στην πρόσληψη νατρίου, η οποία τείνει να αυξάνει την αρτηριακή πίεση και να κουράζει την καρδιά.

Διατροφικές αξίες

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ για 25 γρ % RDA* ανά 100 g % RDA* για 25 g
Ενέργεια (Kcal) 326 81.5 16 4
Ενέργεια (Kj) 1364 341 16 4
Λιπίδια (g) 1.89 0.47 3 1
Κορεσμένα λιπαρά οξέα (g) 0.33 0.08 2 0
Υδατάνθρακες (g) 71.7 17.9 28 7
Συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων (g) 66.2 16.5 74 18
Διαιτητικές ίνες (g) 7.55 1.88
Πρωτεΐνη (g) 1.78 0.44 4 1
Αλάτι (g) 0.06 0.015 1 0

*συνιστώμενη ημερήσια αποζημίωση

Μάθετε περισσότερα για το φυτό: Φράουλα

Η φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Με μέγεθος που δεν υπερβαίνει τα 20 cm, το φυτό της φράουλας είναι ερμαφρόδιτο. Χρησιμοποιεί λοιπόν μια μέθοδο πολλαπλασιασμού με stolon, ένα όργανο με τη μορφή εναέριου στελέχους χωρίς φύλλα, το οποίο ενώνεται με τη γη για να σχηματίσει έναν κλώνο του μητρικού φυτού. Σε ευνοϊκό περιβάλλον, όξινο έδαφος, σε εύκρατες ζώνες, οι φράουλες πολλαπλασιάζονται εύκολα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φράουλας διάσπαρτες σε όλο τον κόσμο, όλες τους καλλιεργούνται για τους καρπούς τους: οι φράουλες. Οι αγαπημένες φράουλες των Γάλλων φαίνεται να είναι η ποικιλία Ciflorette, μια ποικιλία που ενδημεί στον ερχομό του καλοκαιριού. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι φράουλας: οι άγριες, που προσφέρουν μικρότερες και πιο αρωματικές φράουλες και οι καλλιεργημένες φράουλες. Επί του παρόντος, το φυτό της φράουλας είναι πολύ δημοφιλές, αλλά αυτό δεν ήταν πάντα έτσι. Κατά τον Μεσαίωνα, του δόθηκε ελάχιστη εκτίμηση λόγω της ανάπτυξής του: στο επίπεδο του εδάφους. Οι φράουλες ήταν λοιπόν φρούτα «ακατάλληλα» για τους ευγενείς της εποχής εκείνης, που προτιμούσαν τα φρούτα να ψηλώνουν. Σταδιακά, οι νοοτροπίες και η κατάστασή του εξελίχθηκαν για να γίνει το πιο δημοφιλές μούρο.

Φράουλες, ένα σύνθετο φρούτο

Στην οικογένεια των ψεύτικων φρούτων ζητάμε Φράουλες! Πράγματι, βοτανικά μιλώντας, το κόκκινο φρούτο που γευόμαστε το καλοκαίρι είναι το πρήξιμο του γονιμοποιημένου ανθικού δοχείου. Οι καρποί είναι οι αχαίνοι: οι «μικροί σπόροι» που τοποθετούνται στην επιφάνεια. Έτσι, αυτό που θεωρούμε ότι είναι καρπός είναι στην πραγματικότητα ένα πλήθος καρπών που προσκολλώνται σε ένα υπερτροφικό γυναικοφόρο (έκταση του μίσχου). Να το έχετε, ένα θέμα που θα σας επιτρέψει να «φέρετε πίσω τη Φράουλα σας» στο τέλος του γεύματός σας.

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;

  

Μέσος βαθμός: 4.5 ( 6 ψήφοι)