Η βάση ενός καλλυντικού προϊόντος είναι το νερό και το λάδι. Λοιπόν, είναι αλήθεια ότι αν αρκεστούμε σε αυτό, καταλήγουμε σε 2 πολύ διακριτές φάσεις αφού δεν αναμειγνύονται. Εδώ παίζουν ρόλο τα επιφανειοδραστικά: επιτρέπουν την ανάμιξη της υδατικής φάσης (νερό) του προϊόντος με την ελαιώδη φάση! Με αυτό, το προϊόν φαίνεται αμέσως καλύτερο. Επομένως, όλα τα καλλυντικά προϊόντα με λίγο πολύ ομοιογενή εμφάνιση περιέχουν επιφανειοδραστικές ουσίες: σαμπουάν, κρέμες, τζελ… Εν ολίγοις, είναι δύσκολο να τα αγνοήσετε.

Αυτό το άρθρο ενημερώθηκε στις 04/08/2023

Τρόπος δράσης επιφανειοδραστικών

Γενικά, σε ένα καλλυντικό προϊόν, έχουμε δύο προφίλ συστατικών: ενώσεις που θεωρούν ότι το λίπος είναι ζωή, ονομάζονται λιπόφιλακαι όσοι είναι λίγο επιλεκτικοί και προτιμούν το νερό, κατονόμασα υδρόφιλοι. Καθώς γνωρίζουμε ότι σας αρέσει η πολυπλοκότητα, να ξέρετε ότι τα λιπόφιλα περιγράφονται επίσης ως υδρόφοβα και τα υδρόφιλα ως λιπόφοβα, αλλά ο τελευταίος όρος χρησιμοποιείται σπάνια. Τα επιφανειοδραστικά δεν υγραίνονται, θα τους αρέσει το λίπος όσο το νερό, τους λέμε αμφίφιλα. Έχουν λοιπόν 2 πολικότητες: το λιπόφιλο μέρος είναι πολικό (με ουδέτερο ηλεκτρικό φορτίο) ενώ το υδρόφιλο μέρος είναι πολικό (με ηλεκτρικό φορτίο).


Σχηματικά, το υδρόφιλο τμήμα αντιπροσωπεύεται από μια σφαιρική κεφαλή και το υδρόφοβο μέρος από ένα πολύ λεπτό σώμα. Αυτός ο αμφίφιλος χαρακτήρας τους επιτρέπει να τοποθετούνται ακριβώς μεταξύ της διεπαφής νερού και λαδιού., και να χαμηλώσουμε αυτό που λέμε τουπάρχουσα δωρεάν ενέργεια, αυτός που ευθύνεται για τις μεταξύ τους εντάσεις. Οι επιφανειοδραστικές ουσίες επομένως έχουν την ουρά τους σταθερά φυτεμένη στο λάδι, ενώ οι υδρόφιλες κεφαλές παραμένουν όμορφα στην πλευρά του νερού. Δημιουργώντας διάφορες συνδέσεις, θα το κάνουν μειώστε την τάση μεταξύ των δύο φάσεων. Για τους χημικούς, αυτοί είναι δεσμοί υδρογόνου και ιοντικού τύπου για το κεφάλι, και υδρόφοβοι και δεσμοί τύπου Van der Waals για την ουρά. Εάν διαταράξετε την ισορροπία μεταξύ νερού και λαδιού και ανακινήσετε τα πάντα, θα σχηματιστούν σταγονίδια, όπως στη βινεγκρέτ. Τα επιφανειοδραστικά στη συνέχεια διατάσσονται σε μικρές σφαίρες για να σχηματίσουν αυτά τα σταγονίδια, τα οποία συνήθως ονομάζονται μικκύλια. Όταν τελικά σχηματιστούν τα σταγονίδια, τα επιφανειοδραστικά δεν έχουν ολοκληρώσει τη δουλειά. Τα σταθεροποιούν μειώνοντας την κλίση πίεσης στη διεπιφάνεια και δημιουργώντας ηλεκτροστατικές απωθήσεις μεταξύ τους. Και ορίστε! Σε αυτήν την αρχή βασίζεται το πλύσιμο των ρούχων σας, για παράδειγμα: ενώ οι υδρόφοβες ουρές θα προσκολλώνται στον λεκέ από λίπος, οι υδρόφιλες κεφαλές θα προάγουν την αποκόλληση.

Φυσικοχημικές ιδιότητες επιφανειοδραστικών ουσιών

Οι διάφορες κατηγορίες επιφανειοδραστικών ουσιών

  • ανιονικά επιφανειοδραστικά (άλατα καρβοξυλικού οξέος, λιποαμινοξέα, λιπο-ολιγοπεπτίδια, σουλφονωμένα παράγωγα και θειωμένα παράγωγα): φέρουν αρνητικό φορτίο. Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα, είναι φθηνά και έχουν καλή απορρυπαντική και αφριστική δράση. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι στεγνώνουν! Βρίσκονται ιδιαίτερα σε προϊόντα καθαρισμού.

Παραδείγματα: κοκοθειικό νάτριο (SCS), κοκοϋλ ισοθειονικό νάτριο (SCI), θειικό καστορέλαιο, λαουρυλοσουλφοοξικό νάτριο (SLSA), λαουρυλοσαρκοσινικό νάτριο

  • κατιονικές επιφανειοδραστικές ουσίες (τεταρτοταγές αμμώνιο): φέρουν θετικό φορτίο. Συνολικά, υποστηρίζονται σχετικά ελάχιστα από το δέρμα. Βοηθούν στην επίστρωση των μαλλιών γιατί συνδυάζονται καλά με την κερατίνη. Έχουν, ωστόσο, χαμηλή περιεκτικότητα σε απορρυπαντικό και χαμηλό αφρό και τείνουν να βαραίνουν τα μαλλιά.

Παραδείγματα: BTMS

  • αμφοτερικές ή αμφιτεριονικές επιφανειοδραστικές ουσίες (βεταϊνες, αμινοξέα και παράγωγα ιμιδαζόλης): θα είναι είτε κατιονικά είτε ανιονικά ανάλογα με το pH του περιβάλλοντος στο οποίο βρίσκονται (πρακτικό!). Είναι μάλλον καλά ανεκτά από το δέρμα και δεν τσιμπούν τα μάτια.

Παραδείγματα: Cocamidopropyl Betaïn, αφρός Babassu (Babassuamidopropyl betaine)

  • μη ιονικά τασιενεργά (πολυοξυαιθυλένια, αλκανολαμίδια, ολιγοπεπτίδια): δεν φέρουν φορτίο. Αυτά είναι τα πιο ακριβά αλλά τα πιο γλυκά! Έχουν καλή απορρυπαντική δράση, είναι καλά διασκορπιστικά, αλλά σχεδόν δεν αφρίζουν.

Παραδείγματα: Αιθοξυλιωμένες αλκυλοφαινόλες, Αιθοξυλιωμένες αλκοόλες, Δεκυλογλυκοζίτης, Κητυλική αλκοόλη, Γλουταμινικά, Λαουρυλογλυκοσίδη, Γλυκοζίτη Coco

Επί του παρόντος, τα αμφοτερικά και μη ιονικά τασιενεργά είναι τα πιο χρησιμοποιούμενα, μόνα τους ή σε συνέργεια. Παρά την πολύ υψηλότερη τιμή τους, έχουν καλύτερη βιοσυμβατότητα. Επιπλέον, είναι πάντα ενεργά, ανεξάρτητα από το pH! Εάν γενικά συνδυάζουμε πολλά επιφανειοδραστικά μαζί για καλύτερη αποτελεσματικότητα, τα ανιονικά και κατιονικά τασιενεργά δεν συνδυάζονται πραγματικά, σχηματίζουν ένα σύμπλοκο και καθιζάνουν όταν συνδυάζονται.

Ιδιότητες επιφανειοδραστικών ουσιών

  • απορρυπαντικά : διευκολύνουν την αποβολή των ακαθαρσιών αφαιρώντας τες
  • αφρίζοντας : προάγουν τη διασπορά ενός αερίου σε ένα υγρό και έτσι επιτρέπουν τη δημιουργία αφρού
  • ύγρανση : μειώνουν την τάση μεταξύ υγρού και στερεού. Επιτρέπουν επομένως στο προϊόν να απλώνεται καλύτερα στο δέρμα.
  • διασκορπιστικά : επιτρέπουν τη διαλυτοποίηση ουσιών σχηματίζοντας μικκύλια.
  • γαλακτωματοποιητές : μειώνουν την τάση μεταξύ δύο υγρών για να προάγουν το σχηματισμό ενός ομοιογενούς μείγματος
  • σταθεροποιητές : σταθεροποιούν τη διεπαφή μεταξύ των σταγονιδίων της φάσης διασποράς και της φάσης διασποράς ή περιορίζουν τη συνάντηση των σταγονιδίων δημιουργώντας μια απώθηση μεταξύ τους.

Η υδρόφιλη-λιπόφιλη ισορροπία των γαλακτωματοποιητών

Τα επιφανειοδραστικά τύπου γαλακτωματοποιητή μπορεί κάλλιστα να είναι αμφίφιλα, αλλά η μάχη υδρόφιλων και λιπόφιλων δεν κερδίζεται πλήρως. Ο καθένας μπορεί να δώσει από τον εαυτό του, μπορούμε επομένως να έχουμε έναν υδρόφιλο πόλο πιο σημαντικό από τον λιπόφιλο πόλο και το αντίστροφο! Για να μετρήσουμε αυτόν τον χαρακτήρα, χρησιμοποιούμε μια μέθοδο που ονομάζεται υδρόφιλη-λιπόφιλη ισορροπία (HLB). Κάθε επιφανειοδραστικό βαθμολογείται σε κλίμακα από 0 έως 20 ανάλογα με τη διαλυτότητά του στο νερό. Από το 0 έως το 10, θα έχουμε τα μάλλον λιπόφιλα (ή υδρόφοβα) τασιενεργά και από το 10 έως το 20 τα μάλλον υδρόφιλα τασιενεργά. Έτσι, όσο υψηλότερο είναι το HLB, τόσο πιο υδρόφιλο είναι το επιφανειοδραστικό. Χάρη σε αυτήν την κλίμακα, είναι επίσης ευκολότερο να ταξινομηθούν οι επιφανειοδραστικές ουσίες:

  • 0 έως 3: αντιαφριστικό
  • 3 έως 6: γαλακτωματοποιητής νερού σε λάδι
  • 7 έως 9: διαβροχή
  • 8 έως 16: γαλακτωματοποιητής λαδιού σε νερό
  • 13 έως 15: απορρυπαντικό
  • 15 έως 18: διαλυτοποιητής

Αναγνωρίστε τα επιφανειοδραστικά σε καλλυντικά προϊόντα

Τασιενεργά προς αποφυγή

Για λόγους τοξικότητας για το δέρμα ή για το περιβάλλον, ορισμένες επιφανειοδραστικές ουσίες θα πρέπει να αποφεύγονται. Η διαδικασία κατασκευής τους περιλαμβάνει τη χρήση αερίων που είναι τοξικά για το περιβάλλον ή η χρήση τους προκαλεί επιβλαβείς επιπτώσεις στη μακροπρόθεσμη υγεία.

Το Sodium Lauryl Sulfate (SLS), για παράδειγμα, είναι τόσο ερεθιστικό που έχει γίνει σημείο αναφοράς για τεστ δερματικής ανοχής! Μαζί με το Sodium Laureth Sulfate (SLES), και οι δύο κατηγορούνται ότι διείσδυσαν στον ιστό του δέρματος για να φτάσουν στα όργανα. Τότε είναι δύσκολο να μεταβολιστούν και, πιο σοβαρά, μπορεί να επηρεάσουν το ενδοκρινικό σύστημα. Τα PEG, ή πολυαιθυλενογλυκόλη, είναι πολυμερή που λαμβάνονται με βαριά χημική διεργασία για το περιβάλλον, επειδή απαιτούν τη χρήση τοξικών αερίων. Από την άλλη πλευρά, είναι μη βιοαποδομήσιμα.

Τασιενεργά που είναι γνωστό ότι είναι ερεθιστικά

Λαυρυλοθειικό Αμμώνιο
Λαουρεθικό Αμμώνιο
Κοκαμιδοπροπυλ Βηταΐνη
Κοκαμιδοπροπυλ υδροξυσουλταίνη
Κοκοαμφοδιοξικό Δινάτριο
Σουλφοηλεκτρικό Λαουρεθικό Δινάτριο
Λαυρυλοσουλφοηλεκτρικό Δινάτριο
Θειικός Λαυρυλαιθέρας
Κετεαρυλοθειικό Νάτριο
Θειικό κοκο νάτριο (scs)
Δωδεκυλοθειικό Νάτριο
Λαουρυλοσουλφοοξικό νάτριο (slsa)
Σαρκοσινικό Λαυροϋλικό Νάτριο
Λαουρεθικό νάτριο (sles)
Μυρεθικό Θειικό Νάτριο

Τα πιο ήπια επιφανειοδραστικά

Babassuamidopropyl betaine (Babassu Moss)
Coco Glucoside: φυσικής προέλευσης
Δεκυλογλυκοζίτης: φυσικής προέλευσης
Δινάτριο Κοκοϋλ Γλουταμινικό: φυσικής προέλευσης
Κιτρικό κοκογλυκοσίδιο δινάτριο
Ελαϊκό γλυκερύλιο
Υδρολυμένη Πρωτεΐνη Σιταριού Με Λαουρδιμόνιο Υδροξυπροπυλ
Lauryl Glucoside: φυσικής προέλευσης
Μους Babassu: φυσική προέλευση
Κοκοαμφοοξικό νάτριο: συνθετική προέλευση
Κοκοϋλογλουταμινικό Νάτριο
Υδρολυμένη Πρωτεΐνη Σιταριού Με Κοκοϋλικό Νάτριο
Κοκοϋλ ισοθειονικό νάτριο (sci)
Γλουταμινική Πρωτεΐνη Σίτου Υδρολυμένη Με Κοκοϋλικό Νάτριο
Lauroyl Lactylate Sodium: φυσικής προέλευσης
Καρβοξυλικό Νάτριο Λαυρυλογλυκόζη & Λαυρυλογλυκοσίδιο
Λαυροαμφοοξικό Νάτριο
Γλουταμινικό Λαυροϋλικό Νάτριο
Λαυροαμφοοξικό Νάτριο
Λαυρυλογλυκοσίδιο Του Νατρίου
Αμινοξέα λαυροϋλ βρώμης νατρίου

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;

  

Μέσος βαθμός: 4.7 ( 558 ψήφοι)